茄子這樣吃營養效果翻倍，你知道怎麼做嗎？

茄子中含有豐富的維生素E和維生素C，可以降低血液中膽固醇水平，延緩衰老，美白。常吃茄子還能預防心血管疾病，降低膽固醇，預防癌症，減少老年斑等作用。

有益男性健康的4大功效

保護心血管：茄子所含的類黃酮，能增加微血管的彈性；皂苷也可降低膽固醇，改善血液循環，對高血壓及動脈硬化有防治的效果。

舒緩肩頸酸痛：多吃茄子能緩解因血液循環不良，造成的肩頸酸痛，讓長時間坐辦公室的男性能感覺更輕鬆、舒適。

抗癌防癌：茄子是公認的抗癌高手，除了含有類黃酮花青素外，龍葵鹼及膽鹼也能連手抗氧化，一起擊退自由基，達到防治癌症的功效。

活化大腦：茄子所含的花青素是能通過血腦屏障。使大腦直接受益的抗氧化劑，所以能有效防止大腦細胞老化，讓男性上班族的思路及判斷力都更好。

但是你知道老茄子好還是嫩茄子好，帶皮吃還是不帶皮吃好，你知道嗎？

老熟的茄子不宜多吃，秋後的老茄子中茄鹼含量較高，對人體有害，不宜多吃，應該選擇鮮嫩的茄子食用。

吃茄子不要去皮，茄子引以為傲的抗衰老和保護心血管功效的有效成分主要茄子皮與茄肉相連的地方，所以吃茄子最好不要去皮。

你們吃茄子去皮嗎？你們愛吃茄子嗎？

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