人均10元，8年老牌小吃店就算換址回頭客依舊爆滿！

卡彭卡

我是你們的陽陽大魔王

廣式腸粉名揚天下

但改良版的腸粉同樣風味獨特低調不遜色

她就是林家阿嫲秘制腸粉！

店內的空間並沒多大，裝修簡單，用餐區就是四張可供兩人坐的桌椅。此刻恰逢飯點，老闆兼廚師兼送餐員，有條不紊、耐心地製作著抽屜式腸粉。

態度還不錯~看著是挺忙的，但他卻還能開心地和顧客們聊天。不像某些出名小店。愛理不理不買拉倒！

大魔王和老闆聊天，這家店是從大同路那邊搬過來的，主要的消費人群除了附近街坊、上班族，還有原來的老顧客。

大魔王科普時間到，林家的腸粉是抽屜式腸粉，跟傳統布拉式相比哪個更好吃？看看大眾點評的小調查就知道了。

事實勝於雄辯，抽屜式腸粉，清爽不油膩，軟硬度恰到好處，深受大眾眾美食家的喜愛！

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第一步

將每天新鮮磨好的米漿和配料放入「抽屜」中

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第二步

蒸至45秒取出一次，放生菜

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第三步

大約又過20秒，鮮香出鍋，剃成腸樣，放入盤中

鴛鴦腸粉

這碟鴛鴦腸，厚實而不失滑嫩，真的可以說入口即化，綿密的腸粉緊緊包裹住舌頭，如羞澀的初吻般慢慢化開，新鮮的肉料和濃香的醬汁帶來豐富的口感，實在是精彩！

「鴛鴦」，腸粉中很少會出現的名字，其實這就是瘦肉腸和雞蛋腸的結合，瘦肉、雞蛋雙豐收！腸粉皮幼白而柔滑，吃進口、細膩並且不爛，鋪有蛋液的部分更為香嫩，可惜肉末偏少、咸鮮的風味幾乎全來自於老闆的秘制醬汁。

鮮蝦腸粉

一碟鮮蝦腸，清白透亮一口下去，濃郁的米香就爆發了出來直衝腦門那感覺如同在秋日裡的稻田裡奔跑一樣，腸粉里不僅有鮮蝦還有肉末，肉汁滿溢。

整整四隻鮮蝦仁，Q彈十足，肉質十分飽滿緊實，不愧是招牌，緊實的肉質和腸粉的搭配，整個就非常厚實有料，尤其是那股海派鮮甜味道，讓人流連忘返，點擊率和回頭率爆款！

枸杞葉湯

枸杞葉湯是店內堂食和腸粉一個超級情侶搭配！

枸杞葉湯可不單單只有枸杞葉，還加了不少的瘦肉和豬肝，甘中帶甜，溫潤入喉。

又到了大魔王科普時間：枸杞葉補虛益精,清熱止渴,祛風明目,生津補肝的功效，又含有大量氨基酸和微量元素，不僅好吃又大補！

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夏天到了，大家都愛吃清淡點的東西，林記阿嫲秘制腸粉真的是逛中山路肚子餓的時候首選小吃，好吃下火又十分有營養價值。

中山路里的小巷子里，價目明顯，人均10元左右，大部分客人都會選擇打包一份回家慢慢享用。

偷偷告訴你，店主是一對不是夫婦的男女，生意做得很和氣。之前大魔王還以為他們是夫妻店呢，好啦，明天早上有沒有一起吃早餐的朋友，一起吃吃腸粉啦！

#今日話題 #

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