這個身家500億的「史上最牛零食」將有國家標準，可以放心吃了！

說到「網紅」零食，每個人的心中可能有不同的答案；但要是提起「史上最牛零食」，真相恐怕就只有一個了……

據業界統計，辣條約有近500億的產值規模，這個數字接近於2017年中國電影總票房。辣條身家如此之富有，難怪有網友調侃：「有錢就是任性，有辣條就是倔強。」

雖然「火」得不像話，但辣條也有「揮之不去的痛」。除去一直以來的食品安全問題，各地對於辣條的定義與製作標準也不相同。例如，河南辣條算是「調味面製品」，而湖南辣條則算「擠壓式糕點」；2015年4月，重慶市曾召開辣條地方標準專家審查會，辣條以「風味擠壓糕點」的名目過審。可一個月後，重慶市出台的標準分類卻是「調味面製品」……

好消息是，國家衛生健康委員會近日發布了關於徵求《食品安全國家標準 調味面製品》等4項食品安全國家標準（徵求意見稿）意見的函。意見稿在食品添加劑、細菌數量等方面做了規定，辣條的種種問題將有望得到解決。

辣條是否曾在你的「零食堆」里出現過？對於這個「史上最牛零食」你又了解多少？

辣條的食品安全問題突出

由於製作生產對技術和資金的門檻不高，辣條行業得以在短時間內發展壯大。但與此同時，食品安全問題也被頻頻曝光，辣條成了地方食葯監部門抽檢黑榜中的「常客」。

僅2015年至2017年中旬，全國就有15個省份共計131家辣條生產企業的195批次辣條上了食葯監局的「黑名單」。在通報的180起食品安全問題中，食品添加劑不合格是主要原因，其中菌落總數超標佔68起，甜蜜素超標佔30起。

此外，辣條行業還存在標準不一的問題。目前，市面上辣條廠家一般按照地標執行生產。在不同省份，不僅辣條的歸類不同，添加劑使用的種類和數量也存在差異

國家標準 讓辣條更值得放心

國家標準出台後，關於辣條的第一套統一製作標準也將形成。更重要的是，消費者在享用美味的辣條時，也不用擔心食品衛生和添加劑的超標問題了

雖然在不遠的未來，我們可以更安心地吃辣條，但辣條畢竟油脂多，熱量大，易上癮……所以，還是要勸君一句：辣條雖好，也不宜貪吃！

來源：央視新聞（ID：cctvnewscenter）

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