一周早餐怎麼吃？這七份中式早餐好吃又營養，做法超簡單！

【多媽碎碎念】

又是一周結束，對我來說，周五就是一周結束，雖然周末我也不能閑著，但大女兒不用上學了。至少省了兩天去學校接送的差事。是不是六七歲的娃兒都是叛逆期呢，最近老大越來越不聽話了，尤其是吃飯和寫作業磨蹭，惹的我這脾氣也越來越暴燥，我覺得我得看點兒童心理學的書來調節一下了，如果有好的推薦，請留言給我啊。

全職媽媽一天到晚圍著孩子轉，特別容易脾氣暴躁，容易上火，長久下去肯定要生病的，也會影響親子關係，必須及時糾正才好，可我又實在控制不住內心的暴脾氣！就說這每天吃早餐吧，也是時好時壞，有的時候吃的飯還不如兩歲的妹妹吃的多，還慢的不行，看的讓人著急上火！該怎麼辦呢？做個總結看一看，我這七天中式早餐搭配的也還可以啊，至少在營養上還是蠻豐富的，可是這以前不挑食，現在卻挑食的孩子怎麼糾正呢？

第一天：【多媽家的早餐】2018.5.12，周六

雜糧粥（紅豆、小米、糯米、麥仁），雞蛋香蔥餅、香菇醬、糖拌西紅柿、焯荷蘭豆。

睡前用電飯煲預約的雜糧粥，早上起來做餅，本來想做個漂亮的雞蛋餅的，結果還是很醜，荷蘭豆用水煮了一下，給蘑菇妹嚼著玩的。香菇醬倒是這倆孩子都喜歡吃的，小瓶的一頓就沒了，大瓶的還能多吃一次。

雞蛋餅，揉的相對較軟的麵糰，靜置15分鐘左右，擀開後撒上油、鹽、香蔥碎，捲起來再捲成一個小圓餅，按扁後擀成麵餅，放在平底鍋里放少許油，把餅放進去兩面煎熟，最後打一顆雞蛋加少許鹽攪拌均勻後倒在平底鍋里，和餅一起煎熟就可以了。也可以頭一天晚上把餅胚做好，放冰箱里，第二天再煎，這樣就可以節省早上的時間了。

第二天：【多媽家的早餐】2018.5.13，周日

紅棗核桃糯米豆漿、涼拌茼蒿、燒餅夾煎蛋、煮玉米、水果。

眼睛一直都不見好，一名微友跟我說紅霉素眼藥膏好使，於是去社區醫院開了一管，順便跟大夫聊聊別的，又帶了二百多塊錢的葯回來。現在醫院真的不愁沒生意啊！

燒餅夾雞蛋，買的燒餅，有麻醬味的和椒鹽味的，一次多買了點，裝袋放冰箱里冷凍著，吃的時候拿出來自然解凍，再放烤箱里烤幾分鐘，就像剛烤出來的一樣好吃。早餐的時候煎個雞蛋夾在裡面就很好吃了，比去外面買燒餅夾雞蛋好吧。

第三天：【多媽家的早餐】2018.5.14，周一

豬肉薺菜餛飩、白煮蛋、水果、棒棒乳酪。

身體不舒服，又是周一，多爸又不在家，伺候倆娃真心累，該偷懶的時候就得偷個懶。超市買的速凍餛飩，煮熟就可以了，另起一鍋煮熟雞蛋，洗點水果就是一頓飯。多多小朋友吃了一碗餛飩，一個雞蛋，還有五六個提子、小西紅柿。姐姐吃完飯了妹妹也醒了，直接換了衣服給個小水杯就放在小推車上帶出去送姐姐上學了！妹妹每次都能醒的很及時，從滿月就跟著媽媽各種接送姐姐，已然成了習慣了。

餛飩是大部分小朋友都比較愛吃的，買的或者自己包的都可以，如果會包的話平時也可以多包一點凍在冰箱里，這樣隨時都可以快速解決一頓飯，很方便，而且餡料還可以自已搭配，想吃什麼餡的就做什麼餡的。

第四天：【多媽家的早餐】2018.5.15，周二

南瓜小米粥、豬肉包子、芝香四季豆、雞蛋、小番茄。

這次煮粥用的是貝貝南瓜，甜甜的面面的，除了小米和南瓜以外還放了少量的糯米、麥仁、紅棗。包子是昨天晚上蒸的，因為買了兩把小香蔥，為了不浪費，就配了豬肉餡一起包包子，蒸熟以後分袋放在冰箱里冷凍上，吃的時候拿出來加熱就可以了。

包子是中式早餐里經常出現的，肉餡包子很多人都愛吃，但一般路邊攤的肉包子衛生方面又不過關，我家娃爹幾乎不在外面的早點攤上吃肉包子，都是家裡自己包的，所以每次包的時候我也會多做點，蒸熟後凍在冰箱里，隨時都可以取出來加熱食用。發酵的帶餡麵食容易消化，也適合孩子們食用。

芝香四季豆：四季豆去豆筋後斜切成絲，放開水裡煮3分鐘左右，撈出過涼，放在小碗里，加入香油、香醋、生抽醬油、鹽、白糖拌均勻，最後撒上熟白芝麻即可；

第五天：【多媽家的早餐】2018.5.16，周三

雜糧粥、豬肉煎包、娃娃菜炒蒿子桿、煮雞蛋變身毛毛蟲、棒棒乳酪。

總吃蒸包子覺得厭煩了，可以把解凍後的包子放在鍋里用少量油煎一煎，這樣底部的包子皮焦焦脆脆的。煮雞蛋切了一個醜醜的毛毛蟲，因為早上刷朋友圈看到大潤的圖了結果我切的好醜啊，朋友告訴我我需要買個切蛋器，改天逛街的時候去看看，繼續練習！

包子還是之前蒸的，冰箱里冷凍著的豬肉香蔥餡，自然解凍後放在平底鍋里用油煎了一下，外焦里嫩，很喜歡吃底部的焦皮。

娃娃菜炒蒿子桿：本來想炒娃娃菜的，拿出來才發現量有點兒少，不夠炒一盤了，於是加了點蒿子桿，朋友家地里種的，綠色無公害，配點紅辣椒一起炒挺好吃的，而且少油少鹽，有益減肥哦。聽說有的人為了減肥只吃水煮菜，不放鹽也不放油，雖然我偶爾也會吃，但要是讓我天天吃水煮菜，我肯定會瘋的，還是少油少鹽適合我。

第六天：【多媽家的早餐】2018.5.17，周四：

綠豆蓮子麥仁粥、黑米發糕、地皮菜炒雞蛋。

地皮菜是小時候在家常吃的一種野菜，多年沒有吃到了，某寶真是萬能，什麼都能買得到。粥是用電飯煲預約的，綠豆、蓮子、麥仁和大米一起清洗乾淨後放在電飯煲里，加上清水，設置好煮粥的預約時間，我一般是設置六點鐘煮好，這樣自動轉為保溫狀態，等我們六點四十左右開飯時，粥已經不那麼燙了，剛好適合喝。

地皮菜炒雞蛋是小時候經常吃的一種菜，地皮菜是夏天雨後才能出現的一種野生菌類，一般出現在草從里，撿回家後清洗乾淨，和雞蛋一起炒食，特別香。離家多年，已經很久沒有去撿過地皮菜了，被表弟一個小視頻喚起了回憶，上網買了乾的地皮菜回來自己炒，雖然不如自己撿的，但也很香。

黑米發糕：發糕是中式早餐的一種，我把黑米放在破壁料理機里磨成黑米粉，用水浸泡後再混合白糖、酵母粉、麵粉一起攪拌成麵糰，發酵至兩倍大後擺上紅棗，上鍋蒸熟即可。

第七天：【多媽家的早餐】2018.5.18，周五

紅豆蓮子紅棗麥仁粥、豬肉包子、煮雞蛋、清炒蒿子桿、糖拌西紅柿、棒棒乳酪。

吃飽飽嘍，天氣陰涼，適合出去玩哦！姐姐去上學，媽媽帶著妹妹去逛動物園，玩到兩點再趕回來接姐姐放學。

紅豆、蓮子、麥仁、大米、紅棗放電飯煲里，加入清水，用預約煮粥的功能煮成粥，故意多煮了一點，放涼後用罐子裝了帶去動物園，中午給妹妹當午飯非常不錯。以前帶姐姐出去玩就是這樣的，煮粥的食材種類豐富點，老二特別愛吃。

感謝閱讀，我是愛做飯的多媽，因為做了全職媽媽才開始自學廚藝，希望讓家人吃的健康，吃的開心，很高興能在這裡與大家分享我家的早餐，其實早上做熟了，會很容易的。這七天早餐都是中式的，你喜歡嗎？你家的早餐一般都吃些什麼呢？歡迎留言，一起交流一下早餐應該怎麼吃吧！

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