冬吃蘿蔔夏吃薑，夏季到底能不能喝冰水？

澎湃新聞記者 屠俊

問：冬天很冷為什麼還要吃涼的蘿蔔，夏天很熱為什麼還要吃很熱的姜呢？

答：《黃帝內經》中所說的『春夏養陽，秋冬養陰」，解釋了這個問題。

你一定在過朋友圈或者家庭微信群看到過這樣的消息：「請不要以愛的名義給他吃冰激凌？！為什麼孩子不要吃冷飲？因為夏天吃冷飲，等同於把0度的水倒進37℃的胃裡，可小便卻是熱的，人體的溫度是37℃。是誰把冰水轉化成37℃的尿液呢？是脾胃」。但是，有些人開始質疑，外國人還天天喝冰水呢。關於到底怎麼喝水的問題，媽媽圈似乎一直有著不同的爭論。

上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院老年病科的副主任醫師謝吟靈醫生指出，從中醫角度來說，不要直接吃冰箱里拿出來的東西，建議喝溫水，25℃以上39℃以下都可以，剛剛從冰箱里拿出來的水肯定不建議，過熱的水，比方說40℃以上的水也不好。

大家一定聽說過「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」這句民間諺語，有很多人可能不了解，冬天很冷為什麼還要吃涼的蘿蔔，夏天很熱為什麼還要吃很熱的姜呢？其實，《黃帝內經》中所說的『春夏養陽，秋冬養陰」，恰恰解釋了這個問題。

在 《黃帝內經》 看來，冬天的時候，人體氣機慢慢地開始外散，到夏天的時候，所有的陽氣已經外散到了末梢，就會出汗。由於夏天陽氣到了末梢，人體內部就形成了一個寒的格局，就是我們的五臟六腑里是寒虛的，是陰的格局，所以夏天的時候要吃點熱的東西。

「很多人在夏天覺得熱，就會喝很多的冷飲，從中醫角度來說其實這是非常錯誤的，寒凝心脈，容易誘發心臟病，脾胃是有壽命的，要小心呵護。夏季應該喝稍微熱一點的水，比方說39℃左右的水，喝下去稍微出點汗就會很舒服。冬季適合喝溫水。」謝吟靈醫生說。

喜歡喝冷飲實際上是胃裡有胃寒，熱出來攻這個寒，所以就形成一種燥熱，而這個時候越喝冷飲就會越渴，反而喝一點溫水更好。在古代，夏天不主張吃肉，即使吃也要剁得特別碎。

冬天寒冷，陽氣在里，胃中煩熱。「冬吃蘿蔔」就是用蘿蔔這種比較清涼通氣的東西，把內熱的局面稍微通調一下，使之達到陰陽平衡。夏天吃薑的道理與這剛好相反，這是中醫養生學的基本原則。

謝吟靈醫生補充：「三歲以下的孩子大多是純陽體質，這裡的陽就是指流動，就是喜歡熱鬧，喜歡跑來跑去的。對於這種孩子，六個月之前，在喝牛奶的同時可以補充加一點點水。夏天的時候，可以喝一點金銀花茶、夏枯草茶、荷葉茶或者桑葉茶。」

而從西醫角度，上海兒童醫學中心特診部副主任醫師趙醴醫生指出，大量快速地進食冷飲，會損傷孩子稚嫰的胃黏膜，引起急性胃痙攣，導致腹痛、腹瀉、食欲不振，需要較長時間恢復。反覆發生，長此以往，必然帶來胃部疾病，甚至出現營養問題。

現在臨床上，成人的疾病幼年化，兒童胃出血、急性糜爛性胃炎不少見，「原因不明」的腹痛更是常見，與飲食不合理、暴飲暴食、冷食過多、刺激性飲食不無關係。此外，冷飲中糖分、油脂的含量比較高，吃多了對孩子的健康和營養攝入沒有益處，因此醫生建議孩子遠離冷飲。

本期編輯 酈曉君

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