健康營養很複雜，也很簡單

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今天，越來越多的人開始關注營養健康，這裡有食品安全的問題，也有疾病防治的考量。

但營養學畢竟是個大學問，科班的要學好多年，普通百姓不可能看幾篇文章就知道了該怎麼吃才最健康。信息時代的好處是，我們可以很容易的找到需要的信息，但同時大量「水貨」也充斥著網路，真假難辨，很多人不知道該聽誰的。

營養食譜很多，也很理想化，看著這一大堆的數據是不是很頭大。我們根本做不到每天照著食譜吃，用計算器算熱量。其實，把複雜的事情簡單化，就四個字：均衡營養。

什麼都吃點，不是什麼「健康」、「防癌」的食物就頓頓吃、天天吃。

多吃新鮮的， 少吃加工的。

三餐規律，三餐期間加點心。

每餐七分飽。

至於複合維生素、礦物質等等，如果你可以做到健康營養不需要額外長期補充。

只是現代工作、生活等等因素，我們很難100%做到健康營養，所以需要適當、正確補充維生素和礦物質，老人、孩子、慢性病人、亞健康人群尤其需要注意補充。而且補充的時候最好選擇複合的，因為這些元素通常是需要協同作用的，單一補充往往效果並不理想。至於品牌的選擇，自然也有學問，此文就不累述了。

但同時要注意，複合維生素和礦物質等的補充不能矯枉過正。

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