為什麼是魚肉百姓，而不是雞肉百姓？原來如此，有道理！

《後漢書.仲長統傳》中寫到：於是驕逸自恣,志意無厭,魚肉百姓,以盈其欲，這便是「魚肉百姓」的出處，從此魚肉百姓就被用來形容對老百姓的欺凌和剝削。後漢書寫於南宋，早在司馬遷的《史記》項羽本紀中就對「魚肉」有過使用，當時劉邦先攻入咸陽，滅了秦，項羽屯兵40萬於新豐鴻門，邀請劉邦赴宴，期間項莊舞劍意在沛公，嚇得劉邦借如廁之故，想要不辭而別，這時候樊噲說到：「如今人方為刀俎，我為魚肉，何辭為？」大概意思就是，我們現在是人家砧板上的魚肉，還告辭個屁啊，趕緊跑路吧。所以漢高祖劉邦才是第一個被魚肉的，也聽從了樊噲這句話，果斷開溜，才有了後來的漢朝。

項莊舞劍

那麼古今文人墨客為什麼都喜歡用魚肉一詞，為什麼是魚肉百姓，而不是雞肉百姓、豬肉百姓呢？紙上得來終覺淺，切身體會才知魚肉之殘忍。

昨日騎車，回來時在小鎮的路邊，見一大叔在路邊，塑料桶里裝著十來尾鯽魚，說是水溝里抓的，恰好喜歡下廚，有很愛鯽魚湯，所以選了三尾，大的有5指，小的不過3指，回家養在洗菜盆里，到了做飯時間才犯了難，雖然喜歡魚肉，但從未殺過魚啊，以往在菜市賣魚，店家都會幫殺好，也不用自己動手。不過還好見漁夫殺過，於是想著漁夫殺魚的過程，開始親身體驗認為魚肉，我為刀俎的感覺。

三隻鯽魚

首先用刀背猛擊鯽魚的頭部，至掙扎了一下，就奄奄不在動了，然後去鱗，把魚放到砧板上，左手握著魚頭，右手執刀，刀背逆著魚鱗往回刮，天啊，每刮一下，魚就抽搐一下，想想這魚鱗大概就像人的指甲，指甲被逆著刮掉，得有多殘忍，然後開膛破肚，挖掉內臟，撕掉魚鰓，整個過程魚就睜大眼睛看著你，久不久動一下，根本沒死透。殺雞殺鴨，放血後就徹底死掉了，放上砧板只覺得是在處理食材，但是當你到刀下是個活物，而且一直死不掉，感受就不如處理食材般美好了，直教人於心不忍。所以，魚肉百姓也好、人為刀俎我為魚肉也罷，絕不是從不近庖廚的文人士大夫筆下寫出來的，而是在封建王朝受盡剝削的百姓的切身感受。而說出人為刀俎我為魚肉的樊噲，在跟劉邦起義之前就是個屠狗的，販夫走卒，作為最底層的人民，說出來自然是最底層人們的心聲。這大概就是為什麼要用魚肉形容被剝削的老百姓的原因了，古今中外，底層百姓才是統治階級砧板上的魚肉啊。

一碗想得太多的鯽魚湯

無論如何，魚湯倒是做好了，想到范仲淹的的一首小詩，「江上往來人，但愛鱸魚美，君看一葉舟，出沒風波里。」感恩捕魚的大叔，才有餐桌上的美味，阿彌陀佛！

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