「一粥二湯三果」——三伏天咽炎患者的避暑奧義

夏季炎熱，咽炎頻發，即便這樣很多人也寧願抱著西瓜冷飲空調消暑，寧要降溫不要健康。對於咽炎患者來說，適當吃一些冷飲無傷大雅，但是過量食用過冰過涼的食物就容易出問題。大量冷飲會讓你的腸胃不堪重負，引起腹痛、腹瀉、食慾減退、腸胃痙攣等癥狀，同時也會刺激我們的咽喉。那麼，夏季要怎麼吃才能消暑又健康呢？小編今天為大家推薦盛夏食譜「一粥二湯三果」，一起來看一看吧！

一粥——薏米紅豆粥

薏米紅豆粥用材：薏米、紅豆、芡實、枸杞

做法：將10克薏米、20克紅豆放入適量水中，浸泡四個小時，洗凈薏米並小火炒熟，加入5克芡實、2克枸杞與紅豆一同下鍋，大火煮沸，改為小火悶燉半小時，放入少量生薑後文火烹煮40分鐘即可。等粥變溫後加入適量蜂蜜或者白糖食用，可利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。關於薏米，早在《本草綱目》中就有記載：健脾益胃、補肺清熱、祛風勝濕、養顏駐容、輕身延年。其性寒，入脾肺腎經。可清熱滲溫、健脾補肺，是盛夏必備的健康食材。

二湯——薏米苦瓜排骨湯、薏米冬瓜排骨湯

薏米苦瓜排骨湯材料：薏米、排骨、苦瓜、姜、蔥

做法：將薏米放入水中泡發5個小時，用燒水焯洗排骨塊後加入生薑片、白醋、蔥段調味，然後同薏米放入砂鍋，加足水後大火煲開，調至小火煲煮2小時，將苦瓜切片加入鍋內，煮20分鐘後加鹽即可食用。

苦瓜生則性寒，熟則性溫，夏季生食苦瓜可以清暑瀉火、解熱除煩，熟食則有養血滋肝、潤脾補腎之功效，可除邪熱、解勞乏。

薏米冬瓜排骨湯材料：薏米、豬排骨、冬瓜、調料若干

做法：沸水焯洗排骨塊，去掉血水，涼水沖洗瀝干待用；取薏米加入適量清水浸泡15分鐘；冬瓜洗凈後帶皮切塊待用。把排骨塊和足量清水放入湯鍋，大火燒開後加入薏米、料酒和薑片，調至小火煎煮90分鐘，然後加入冬瓜片，繼續煲1小時後加鹽即可食用。

冬瓜味甘、性微寒，食之可清熱解毒、祛濕解暑、止渴除煩、使小便通利。日常食用可以連皮一起煮湯，解熱效果更佳。

三果——西紅柿、枇杷、青果

西紅柿是蔬菜，其實西紅柿也是一種水果，其營養豐富，維生素C、胡蘿蔔素等含量較高，可抗衰老、促進消化。夏季生吃、涼拌都能去火。

枇杷富含有機酸，對消化腺分泌有良好的刺激作用，可改善咽炎發作引起的食慾減退問題，有助於消化。此外，枇杷中含有苦杏仁甙，可祛痰、止咳、潤肺，預防咽炎和四時感冒，堪稱盛夏水果之王。

青果即橄欖，味甘酸，性平，歸脾、胃、肺經，食之可清熱解毒、利咽化痰、生津止渴，對咽炎發作引起的咽喉腫痛、咽干煩渴、咳嗽等癥狀有很好的改善作用，在中藥臨床上得到廣泛應用。

對於上班族來說，很少有時間去做「一粥二湯」，最多會去買「三果」，當然，為了更方便起見，超級咽喉消防員提醒您可以常備咽炎片，咽炎片中含有青果成分，此外還有玄參、麥冬、板藍根、蟬蛻、地黃、百部、款冬花等多種成分，治療慢性咽炎效果確切。

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