同樣是吃，不如來一頓營養早餐吧！

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皆說「一日之計在於晨」，

早餐是一天中最重要的一餐。早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%，而早餐營養的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。

均衡的飲食，健康的生活習慣，每天晨起的營養早餐習慣是每個人每天「必須」的功課！

王艷，就是一個意識到這一重要問題的媽媽。

為了全家人的營養均衡，

她每天都在堅持做早餐，

早餐也是以素食和養生為主。

人體經過一夜的酣睡，機體儲存的營養和能量消耗殆盡，激素分泌已經進入了一個低谷，大腦和身體的各器官難為無米之炊，記憶機能處於遲鈍狀態。

科學的早餐應包括四種類別的食物：

分別是以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧穀類食物，如粥、麵包、饅頭等；

以供應蛋白質為主的，主要是肉類、禽蛋類食物；以供應無機鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果；

以提供鈣為主並富含多種營養成分的，主要是奶類與奶製品、豆製品。

王艷談到：

「自從學習了營養，就堅持給家人做營養早餐，每天花心思怎麼變換花樣，而且能營養美味，其實堅持做早餐和堅持運動是一樣的道理，初衷都是為了讓自己和生活變得更好，始終保持積極向上的心態。」

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既要保持營養，

又要注重美味。

營養早餐呀，真是一門大學問。

根據就餐者本人已病、未病和偏食設計飲食結構。世界上任何食物都有藥物作用，每個人缺乏或者過剩的食物也不一樣，因此，應該個性化科學食療——設計早餐也是必不可少的。

你看到這，

不妨也來一起試試個性化營養早餐吧。

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