孕期完美食譜推薦之-孕9-12周的營養菜譜
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准媽媽們好！今天推薦的是妊娠第3個月的營養關注和菜譜，美味與營養不可辜負，快快行動起來吧！
【妊娠第 9周】
營養關注
孕媽媽從這周開始調整自己的食鹽量, 控制在每日 5~6克為宜。 因為鹽含有大量的鈉,在孕期如果體內的鈉含量過高,血液中高濃度的鈉會引起滲透壓的改變,深入到組織間隙中形成水腫。因此,多吃鹽會加重水腫。建議孕婦購買低鈉鹽。
營養加油站:雞肉鮮湯小白菜
做法:小白菜洗凈,切成 10厘米的段,焯水,過涼水。油鍋燒熱, 下蔥花熗鍋、烹料酒,加入雞湯和鹽,放入雞肉和小白菜,旺火燒開後加入雞精、牛奶,勾芡,裝盤即可。
功效:這道菜含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸和維 生素。
韭菜炒蝦仁
做法:蝦肉洗凈。韭菜洗凈,切成 2厘米長的段。蔥、姜、蒜洗凈切 好。炒鍋放花生油燒熱,下蔥、姜、蒜熗鍋,加入蝦仁炒 2~3分鐘, 烹料酒、 鹽、 高湯, 放入韭菜, 急火炒 4~5分鐘, 淋入香油, 加雞精, 裝盤即可。
功效:這道菜有利於補充孕婦對維生素和礦物質的需求。
【妊娠第 10周】
營養關注
1. 早孕反映嚴重的准媽媽,現在尤其要注意加強鈣和維生素 D 的補 充, 每天鈣的補充量應保證800毫克左右。 多喝牛奶, 因為它富含鈣質, 可以使尿液中的鈉排泄增多, 降低血容量以消除水腫, 還可以防治妊娠高血壓,並有益於胎兒骨骼的發育。
2. 多喝水,這可以「洗滌」身體,並能軟化大便和促進消化道內食物的蠕動,對妊娠有益。水果和蔬菜汁,可以適量飲用。
營養加油站:什錦水果澆汁飯
做法:將番茄沙司、蘋果丁、菠蘿丁、葡萄乾、青梅丁、碎核桃仁放 入鍋內,加入清水、白糖燒開,用玉米澱粉勾芡,製成什錦沙司,澆 在米飯上即可。
功效:含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和多種礦物質,能滿足胚胎生長對各種營養素的需求。
絲瓜洋蔥炒雞雜
做法:將雞胗、肝分別洗凈,且成薄片,加鹽、糖、澱粉和料酒拌勻。絲瓜去皮洗凈,切片;洋蔥去皮、洗凈、切條。鍋置火上,放油 燒至五六成熟,放入雞胗、肝,炒 1~2分鐘,撈出控油。另起油鍋,放少許油, 燒至七成熟, 下絲瓜和洋蔥, 炒至半熟, 放入雞雜, 加鹽、 糖、湯,調好口味,等湯汁煮沸後在炒片刻,撒上蔥花即可。
功效:此菜由多種原料製成,營養豐富。雞肝油補肝益腎的功效, 雞胗有健脾和胃的作用。
【妊娠第 11周】
營養關注
1.飲料要少喝或者不喝,特別是糖或糖精、食品添加劑製作的飲料,對準媽媽有害無益。准媽媽可以自己榨制果汁,鮮榨現喝,不要煮沸。
2. 可多吃嫩玉米。嫩玉米含維生素 E ,可用來防止習慣性流產、胎兒發育不良等。嫩玉米中還含有豐富的維生素 B6,也可以有效緩解妊娠期的不適癥狀。
營養加油站:青椒香腸炒雞蛋
做法:烤香腸切丁; 雞蛋磕入碗中拌入少許鹽和水澱粉; 青椒切丁、油鍋燒熱,先將雞蛋炒至凝固,盛出,再加油炒香腸和青椒,加鹽和胡椒略炒,加入雞蛋,炒勻即可。
功效:雞蛋含蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵等礦物質。對發育中的寶寶的神經系統和身體發育有很大作用。
芹菜炒豬肝
做法:豬肝切片焯水,放入料酒、澱粉、糖略腌;芹菜切段,焯水 備用。起鍋熱油,以旺火炒豬肝,加入芹菜快炒,用鹽、胡椒粉、生薑汁調味,炒勻即可。
功效:豬肝富含蛋白質、鐵和維生素 A ,具有養血補虛功效,對預 防准媽媽貧血有很好的功效。
【妊娠第 12周】
營養關注
在保證營養飲食的條件下, 盡量免增加不必要的體重。 整個孕期的體重增長應控制在 10-12千克。尤其是懷孕前體重就超標的准媽媽,在孕期更要注意,避免營養過剩造成胎兒過大,給分娩帶來困難。此外孕期肥胖還可能導致妊娠高血壓、妊娠糖尿病等危害准媽媽和胎寶寶健康的併發症。 所以准媽媽一定要在保證營養的前提下,避免營養過度。
營養加油站:黃豆燉豬蹄
做法:豬蹄洗凈多塊,焯水,撈出備用。黃豆在水腫浸泡半個小時, 撈起備用。在高壓鍋內放黃豆、豬蹄、姜同煮, 20分鐘後,放入蔥 花、醋、鹽調味即可。
功效:豬蹄重含有碳水化合物、膠原蛋白、脂肪、維生素 A/C及鈣、 磷、鐵等營養物質,對胎寶寶和孕媽媽都有非常好的作用。
西洋菜排骨湯
做法:排骨切好洗凈,汆去血水備備用;西洋菜先摘下嫩葉,嫩葉洗凈 備用,將梗洗凈。鍋內加水、排骨,煮開後加料酒,改小火煮爛,再 放入西洋菜梗。待排骨煮爛時,揀除菜梗,加鹽調味,放入西洋菜嫩 葉煮軟即可。
功效:豬排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋 白等,有助於補充鈣質,促進胎寶寶的骨骼發育。
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※這樣的素餃子太有營養了，加了這兩種普通食材，吃起來比肉都香
※吃出健康 | 第十一周營養食譜（2018年5月7日至5月11日）
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