紫薯玫瑰花捲 給你一份紫色的浪漫

做飯秘籍

《紫薯玫瑰花捲》

花捲小編說實話吃過不少，街頭巷尾也是不缺少花捲的喲。但是尤其這款卻讓大多數人吃了就難忘，正好小編給說說紫薯玫瑰花捲的做法，紫色的夢幻，玫瑰花的絢爛，給你一份紫色的浪漫，讓你完全不能產生抵抗的情緒呀。歡喜雀躍，完全會讓你的少女心瞬間填滿哦，快來看下怎麼做吧。

紫薯玫瑰花捲的做法步驟

1

首先麵粉和高級紫薯粉混合在一起，再用過濾網過濾幾遍，放入不鏽鋼盆里，把酵母放在碗內，用溫水充分溶解拌勻。把酵母水以及溫水加入到盆里，用手不停地揉搓一會，和成一個麵糰。

2

將麵糰放在不鏽鋼盆里，蓋上保鮮膜，放在一邊發酵2個小時左右，取出用手揉搓成一個光滑的麵糰，再揉成長條，分成幾個大小差不多的麵糰子，再撒上些麵粉，再用擀麵杖擀成麵餅即可。

3

再將擀成的麵皮5張疊合在一起，再放上花蕊，從花蕊一端開始捲起來，注意要用手盡量卷進，再用刀切成兩半即可。

4

在蒸架上均勻擺放上方才依次製作好的紫薯玫瑰花捲，再用刷子在紫薯玫瑰花捲表面刷上一層油。在蒸鍋里加入清水，用大火燒開後繼續蒸煮16-21分鐘左右即可。

5

最後在盤子里擺放上洗凈的生菜，取出蒸煮好的紫薯玫瑰花捲依次擺放好，就可以品嘗簡單美味的紫薯玫瑰花捲啦。

《這都是一切》

今天小編來介紹下瑞可爺爺輕乳酪蛋糕的做法，相信很多朋友都沒有吃過這款做法的蛋糕吧，但是不是因為做出來的蛋糕不好吃，而是這個做法機會沒有什麼人能夠想到的。咬一口細膩嫩滑，讓人回味無窮，不論你在什麼時間、什麼地點嘗一下，都會讓你迫不及待想去學一下呀！好蛋糕總是不會缺少發現的人們，接下來小編就來給大家講下怎麼做唄。

輕乳酪蛋糕的做法步驟

1

乳酪黃油混合物：首先在準備好的不鏽鋼盆里，加入牛奶、黃油以及乳酪，將盆放入鍋中隔水加熱，用打蛋器不停攪拌，直到乳酪黃油融化為止即可。

2

蛋黃糊：再將麵粉、澱粉混合一起再過濾一下，放入乳酪內，用打蛋器不停翻拌均勻，再加入蛋黃，繼續攪拌均勻，倒在過濾網上過濾一下，放在盆中用溫水保溫備用。

3

蛋白霜：將在盆子中加入 蛋清、鹽、白糖以及塔塔粉，用打蛋器不停攪拌打發，直到蛋清膨脹、不容易滴落即可。

4

蛋糕糊：將一部分蛋白霜加入到蛋黃糊中，用切刀切拌均勻，再倒入剩下的蛋白霜內，用切刀繼續攪拌均勻即可。

5

輕乳酪蛋糕胚：在模具中鋪上油紙，倒入蛋糕糊，放入烤箱預熱上火180℃，下火160℃，用水浴法，烘烤15--20分鐘，再轉為上下火160℃，烘烤20--25分鐘左右，就可以取出。晾涼脫模切塊裝盤品嘗輕乳酪蛋糕啦。

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