植物營養學原理與蘭花施肥關係
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蘭友們討論蘭花栽培技術過程中，對於蘭花的施肥問題往往有下列情況：
一、對氮素肥料不敢施用，怕施用氮肥後植株長高，葉子長闊，葉片上走藝等。
二、偏施磷、鉀肥，主要施用的是磷酸二氫鉀，認為施這種肥有磷、鉀養分植株會生長良好，葉片不會走藝。但由於缺乏氮素，蘭株生長矮小，葉片黃綠色，硬直，缺乏光澤，新芽也沒有長起來、整個蘭株纖維素多，出現老化現象。
三、施肥不稱量，不知肥料量多少，順手一抓了事，把加複合肥或氯化鉀肥撒在植料上，澆水後由於肥料過濃，因而蘭株葉鞘變黑，植株也生長停頓，用手把蘭株拔起來觀察時根已變黑或霉爛了。 從以上情況看，都是由於對幾種主要肥料的作用不夠了解。為此，在這裡介紹一下氮、磷、鉀這幾種主要植物營養元素對植物生長的作用，供蘭友們施肥時參考。 氮素的作用：植物體內許多重要的有機化合物都含有氮素，氮素是蛋白質的重要組成部分，在蛋白質中氮素的含量佔16—18％，細胞里的原生質主要由蛋白質組成，蛋白質存在於每一個有生命的細胞中，是生命過程的物質基礎。沒有氮素就不能形成蛋白質，沒有蛋白質就沒有原生質，也就沒有生命。
植物體內的葉綠素、酶、維生素、植物激素（如赤霉素）都含有氮素，如果沒有或缺乏氮素，這些化合物的形成都會受到影響。就葉綠素的形成來說，當植物缺氮素時，體內葉綠素減少，甚至不能形成，使葉片黃化，光合作用強度減弱，而且對蛋白質形成也受到限制。當氮素供給足夠時，葉片呈深綠色，促進葉綠素的形成，光合作用加強，同時還能促進氮的同化和蛋白質的形成，使細胞生長迅速，莖葉繁茂。蘭花氮素營養充足時假鱗莖也會膨大起來，從而貯存更多的營養物質，故蘭花也要適當施用氮素肥料為好。但如果氮素供應過多時，植物生長過於繁茂，只有少量的碳水化合物組成纖維素，因而植株有徒長現象，葉質柔軟，易感染。病蟲害。 常用作氮素肥料的有：硫酸鉸、尿素、硝酸銨、磷銨、花生麩。人畜尿等。
磷素的作用：磷素在植物體中以有機和無機化合物的形式存在。在正常生長的植物體中，磷素在分生組織中最多，用來形成核蛋白和其他磷化合物。氮和磷都是原生質中最重要的化合物，它們參加細胞內有機物質的各種轉化過程，並且參加細胞的分裂繁殖過程，在原生質增多，細胞分裂與器官生長時形成核蛋白和其他磷化合物（如磷酯）。 磷還存在於許多酶分子中。磷參與植物中碳水化合物的代謝，在光合作用所產生的各種化合物中幾乎都含有磷，植物體中澱粉和蔗糖的合成需要磷的參與，磷還有促進植物體內碳水化合物的運輸，促進植物的呼吸作用。磷對植物體內氨基酸和蛋白質的形成有密切關係，由於植物體內磷代謝和氮代謝有著不可分割的關係，缺磷時老葉中大部分磷轉移到正在生長的組織中（用放射性磷研究證明，磷可以相當高速的轉移著，所以缺磷時首先表現在老葉）。缺磷時氨化合物的吸收也受到限制，因此在缺磷時，如單施氮肥效果也不會很好。如氮肥和磷肥配合施用，則可獲得良好的效果。 通常用作磷肥的有：磷酸二氫鉀、磷銨、過磷酸鈣、骨粉等。
鉀素的作用：鉀在植物幼嫩和正在活躍生長的器官中，如芽、幼葉、根尖都有大量的鉀，而這些器官中蛋白質含量也高，植物體中鉀與蛋白質分布有關。鉀與氮、磷元素不同，鉀不參加植物體內重要有機物的組成，大部分呈遊離狀態存在植物體內，這些鉀都可用水從植物體中抽取出來。植物組織衰老的葉片鉀可轉移到幼嫩組織中，所以老葉片含鉀很少。當鉀的供應有足夠數量時，進入植物體中的氮素也較多，形成蛋白質的數量也多。鉀加強了碳水化合物的新陳代謝，可使氨基酸形成得較多，由於鉀對蛋白質合成有促進作用的蛋白酶的活動加強。鉀與植物體中碳水化合物的合成與運輸以及單糖轉化為雙糖、多糖等都有密切關係，把合成或積累的碳水化合物貯存起來（如蘭花貯存器官假鱗莖），所以貯存器官鉀的含量都很豐富。鉀供應充分可促進機械組織發育良好，使莖葉纖維素增多，植株堅挺，抗病能力也強。缺鉀時，單糖累積在葉內，因而對光合作用的速度發生阻礙，使光合作用強度降低，影響碳水化合物的形成和運輸等。
用作鉀肥的有：硫酸鉀、硝酸鉀、氯化鉀、磷酸二氫鉀、草木灰等。 在廣東的植物生理工作者，近年來曾對墨蘭做過一些生理、生化的研究。認為假鱗莖貯存著許多水份和營養物質。氮的營養以按態氮和硝態氮兩者混合施用比單施用硝態氮好。磷營養充足時，酸性磷酸酯酶活性下降。鉀營養水平提高後，葉子生長好，發病率少，花數也多，不同鉀的水平，磷丙酮酸酯酶與鉀成正相關；而硝酸還原酶也不斷提高，說明在鉀的水平提高對氮素的利用也增加。從這裡說明，蘭花生長發育過程中，氮、磷、鉀三個主要元素和其他植物一樣都是必需的營養元素。
鈣、鎂及其他一些微量元素的作用：鈣能穩定生物膜的結構，保持細胞的完整性，並能促進細胞伸長和根系生長。鎂對合成葉綠素是不可缺少的元素，葉綠素增多，促進光合作用加強。硼不參與酶的組成，至今仍未發現含硼的酶類。硼比較集中分布在植物的子房、柱頭等花器官中，對繁殖器官形成起主要作用。缺硼常引起分生組織死亡，這可能是硼參與糖長距離運輸有關。缺硼弓愧棉花落花，花生「有殼無仁」，根生長點停止生長和壞死。鐵、鉑、鋅、錳、銅等幾種微量元素，它們的主要營養功能是作為細胞中酶的基本組分或激活劑。如豆科植物的根瘤菌，能把空氣中分子態氮固定為氨，再由氨合成有機含氮化合物，其功能是藉助固氮酶的作用，而固氮酶中含有鐵和用這兩種微量元素才能發揮固氮作用，如果沒有鐵、銀元素，固氮酶就不能固氮的了。
常用作微量元素作植物營養的有：過磷酸鈣、骨粉或石灰，硫酸鎂，硼酸或硼砂，硫酸亞鐵，硫酸錳，硫酸鋅，硫酸銅，鑰酸或銀酸鉸等。
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