助消化、排毒素,把南瓜與這些東西加在一起煮粥吧!
中醫
05-20
開篇導語:南瓜是一種家喻戶曉的美食,各地都有不同的吃法,有的清炒、有的鹽焗、有的燉湯、有的煮粥……小時候,母親在煮米飯的時候,總會在鍋邊放上幾塊南瓜蒸熟給我當點心吃,雖沒有加上任何調料,但是南瓜軟糯甘甜,依然是我兒時記憶中的美好味道。今天,就教大家做一道美味蜜蒸百合南瓜。
主要食材:南瓜200g,百合25g,枸杞10g,米酒150g,冰糖、蜂蜜適量。
製作方法:先將百合外皮剝掉,剝散後用溫水浸泡半小時,放置一旁備用。將南瓜削皮去瓤洗凈後,切成長約1.5-2厘米的方塊,放在盤子中擺好,然後將盤子放入蒸籠中,用大火蒸煮。與此同時,將米酒放入鍋中加少量的水,放入百合、枸杞、冰糖一同煮開,放置一旁備用。待到鍋中南瓜蒸了約15分鐘時,打開蒸籠,將煮好的米酒均勻地澆在南瓜塊上,然後繼續蒸煮10分鐘。最後關火,將南瓜取出,往南瓜上淋上適量蜂蜜,即可食用。
主要功效:南瓜含有一種果膠,這種果膠有很好的吸附性,可以保護胃腸道黏膜,減少飲食物的刺激,還可以在胃腸道中結合體內有害物質,有一定的排毒作用。而且,南瓜可以增強胃腸道蠕動,幫助食物消化,是一個很好的養生食品。
食用禁忌:黃疸及氣滯阻滯者不宜多吃。
(本文由「金蘭中醫學社」獨家出品,圖片來源於網路,作者柳池,未經授權,請勿轉載)
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