夏季兒童營養食譜強力推薦！

1、醋溜帶魚片

材料：

做法如下：

1、帶魚去掉內臟，颳去身上白色的那層膜和體內的黑膜，洗凈後切成6cm的小段備用，大蔥和生薑切片備用；

2、用廚房餐巾紙吸去帶魚上多餘的水分，將帶魚在麵粉中打個滾，均勻的沾上一層麵粉；

3、平底鍋中放油，中火將油燒至6-7成時，下帶魚段煎至一面金黃後翻面煎至另外一面金黃（約6分鐘左右）即可撈出備用

4、炒鍋中倒入油，下蔥蒜姜翻炒出香味後，將煎好的帶魚倒入，加入白糖、花雕酒、醬油和鹽繼續翻炒均勻；

5、在鍋中倒入適量溫水，大火煮至水沸，蓋上蓋子燜煮一會，水分快乾時，加香醋翻炒均勻即可裝盤。

6、小貼士：1、如果不喜歡給帶魚裹上麵粉，可以用雞蛋代替；2 、翻炒帶魚的時候不要太猛烈，否則帶魚會破相，不太美觀。3 、帶魚身上的白粉，有的人特別喜歡，可以不用去掉。但是，體內的黑膜必須要去掉，腥。

7、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，而且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。所以說帶魚脂肪雖高，但食用起來卻很健康。

8、帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補虛勞，養肝及促進乳汁生成的食物，經常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。

糖醋帶魚飲食特點

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補虛勞，養肝及促進乳汁生成的食物，經常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、潤膚養發、健美等功效。

2、甜咸醬排骨

偏甜口味的無錫醬排骨，濃濃的醬汁，咸中透著微甜，這樣的醬排骨一點都不油膩，還色香味俱全。自己DIY的美食，還可以完全依照自己的口味下調料，打造自己最愛的美食！

材料：豬排骨、鹽、 紅糖、醬油、料酒、八角、桂皮、味精、大蔥、姜

做法：

1、排骨洗凈剁成小塊，用少量的鹽腌制一晚

2、第二天早上用沸水煮5分鐘，用請水沖洗乾淨，把八角、桂皮、蔥、姜裝入布袋紮緊，放入鍋中，加入排骨、黃酒、醬油、鹽、肉湯，煮沸20分鐘，

3、再用小火燉2個小時，肉酥爛之後加入 紅糖，

4、大火煮至湯汁濃稠之後，加入味精就可以出鍋了。

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