為什麼蜂蜜放時間久了看起來像白糖？這些東西是什麼？答案你萬萬想不到

蜂蜜是我們平時生活中常見食品，因為它是純天然產品，所以深受很多人的喜愛。不知道你們注意過沒有一些的蜂蜜看起來像白糖一樣！那他們是假的嗎?能吃嗎？答案你萬萬想不到

在漢代時蜂蜜就已經成為了一種普遍的飲品，它不光可以沖水或者是直介面服，更可以潤肺，緩解疲勞。我們之所以會疲勞是因為血液中葡萄糖的大量消耗，而蜂蜜中的果糖和葡萄糖，不需要人體進行消化，可以直接被人體的腸壁細胞吸收並利用，並且蜂蜜還擁有促進睡眠的效果。

不過經常使用蜂蜜的人就會知道，有時候一段時間不用，再次拿出蜂蜜罐 ，罐底會出現結晶，有很多人就會懷疑這種東西是白糖，懷疑買到了假蜂蜜，但是事實並非如此，蜂蜜結晶現象其實是一種正常現象，從分子角度來講，是葡萄糖分子進行有規則運動，然後排列組合而成的結晶體，然後這些結晶體不斷的變多，然後再連接起來形成更大的結晶核，就這樣最後當結晶核達到一定大小時，就會形成固體從蜂蜜里分離出來，所以看起來會像白糖一樣。

其實這種結晶體是因為蜂蜜中葡萄糖過度飽和而形成的，我們知道每種東西都有溶解度，蜂蜜自然也是一樣的，其中含有的葡萄糖大於蜜蜂的溶解度是就會析出。所以如果家中的蜜蜂出現這種現象是正常情況不用擔心。

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