南京夫子廟的特色美食，吃過的人都對它讚不絕口

南京夫子廟本是南京地區古時候用來祭祀的一個建築，後來隨著南京的商品經濟發展速度加快，夫子廟得天獨厚的地理條件使它逐漸變成了一個南京市區最具名氣的旅遊景點和美食夜市。來夫子廟夜市品嘗南京經典本地小吃也成為南京旅遊不容錯過的一個環節，特別是節假日，夫子廟秦淮河畔人頭攢動，熱鬧非凡，頗有一番南宋遺風。

一、什錦豆腐撈

什錦豆腐澇是古金陵地區著名小吃，什錦豆腐澇的特色在於要輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，這樣做出來的豆腐澇色彩豐富鮮艷，口味豆香醇厚、酸辣可口，入口即化，回味不已。

二、千層油糕

千層油糕本是起源於揚州，但是由於南京是江蘇的首府，因此在夫子廟地區也是非常常見的一個甜品小吃。千層油糕講究的是層數一定要多，正宗的千層油糕至少要疊到六十四層，每層都要刷上豬油膏，蒸好之後撒上紅綠絲，切成各種造型。千層油糕糕體潔白，味道香甜可口，非常受女士小孩的喜愛。

三、刨涼粉

刨涼粉是南京人民夏日常吃的一道小吃。涼粉上放上黃瓜絲、蘿蔔絲、花生米，再澆上醋、鹽、醬油、辣椒等調味，炎炎夏日吃上一碗刨涼粉，酸辣可口，涼爽的涼粉沁人心脾，花生米香味醇厚，令人心情舒暢。

四、鴨血粉絲湯

這道鴨血粉絲湯可以說是南京菜第一鮮了，經過熬煮幾個小時的鴨架湯澆上鴨血，成塊後再放入胡椒、粉絲煮熟後可出鍋。這道湯集合了所有鴨肉的鮮香，喝起來鮮美無比，疏通氣血，味道爽滑，風靡南京各地區。

這就是南京夫子廟的幾道傳統特色美食，你心動了嗎？快點來南京品嘗一番吧！

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