我有一壺酒，南京走一走

若是要說到南京的美食，總會被南京的人們不斷提起南京大牌檔，小廚娘，汪家餛飩，鴨血粉絲，鹽水鴨。那些細膩綿密的淮揚菜，於我而言，總覺得太過於溫柔。

來南京多年，最喜歡莫過於南京人總愛問你的這一聲聲"阿吃過啦～"，"阿要辣油～"。讓你覺得，這是一個多麼親切而接地氣的城市啊。不該被困在那些細膩綿密的菜系裡。在這個日常對話友好得以diao開頭，bi結尾的"依壁雕造"的城市，帶上一壺酒，去吃吃這裡的川菜，干鍋，燒烤，才能算得上夠味道。

用日常友好的南京話說就是diao菜好吃的一bi~

1

最愛的南京川菜：麻辣誘惑

麻辣誘惑位於南京宇宙中心新街口德基廣場二期七樓。位置很高大上，在各種香奈兒LV古馳prada的樓上，但是餐廳味道和價格卻非常接地氣。川菜在全南京遍地都是，我卻獨愛這家辣的熱烈又獨特的味道。

辣味的各種方式在這裡被釋放得恰到好處。小米椒的酸辣，花椒的麻辣，蒜泥的鮮辣，辣椒用油炸過的油辣。酸辣的小米椒愛上小公雞，麻辣的毛血旺，脆辣的干鍋牛蛙，油辣的水煮魚。我懷孕時，吃遍了南京的各色川菜店，確獨獨對這裡百吃不厭。每一道菜都精緻而熱烈的恰到好處。在辣中還能體會到食物本身新鮮的獨特的口感。而不是所有菜都只是一個味道。

蒜香和麻辣小龍蝦

小龍蝦的味道幾乎沒有人能夠拒絕，入味的辣，蒜泥的香，蝦肉的鮮，在這裡都融合的很微妙。龍蝦也非常乾淨新鮮。

小米椒愛上小公雞

小米椒的酸辣融入到了紅燒公雞的鮮美中，酸辣而鮮嫩。

干鍋牛蛙和干鍋雞翅

油炸過的牛蛙才是牛蛙最好吃的做法，外焦里嫩。入口外面脆香麻辣，咬下去裡面牛蛙的肉質細膩嫩滑的不像話。

干鍋千葉豆腐

豆腐選的真好，外面微微煎過，香氣迷人，裡面依然嫩彈。因為這家而迷戀上了干鍋千葉豆腐，每次出門吃飯都點這道菜，卻再也在別家吃過這麼好吃的。

毛血旺

辣到讓人懷疑人生，直呼過癮。非常爽快有勁的一道菜。

水煮魚

花椒的麻被釋放的淋漓盡致，魚肉嫩滑。還配上可以吸油的麵包片，可以說是油而不膩，麻而不辣了。

吸油專用麵包片，不怕長胖的吃貨也會連麵包片也不放過的吃了。

烤魚

烤肉的香和四川豆豉豆瓣的香味鋪面而來。

香辣蟹

蟹肉新鮮，帶著豆豉和芝麻的微香和蟹肉蟹黃的絕美。

麻辣誘惑蛙

牛蛙肉肥美，帶著椒香。比起干鍋牛蛙更多的還原了蛙肉的鮮嫩。

素干鍋和干鍋土豆

蔬菜都炸的剛剛好。

酸湯肥牛

小米椒的酸被完全釋放出來，但我似乎更喜歡小米椒愛上小公雞的嫩。

等到味蕾被完全打開，口味被完全釋放，直呼辣的過癮，辣的上頭的時候，再來幾份解辣的清新小食，不禁又是一番美味。

蟹黃豆腐

鮮美，嫩滑，解辣又解饞。不得不說蟹黃的鮮真是無敵美味。

粉蒸排骨

小時候的最愛。大塊的排骨裹著最愛的粉，竟然讓人連最後的蒸粉都不放過。

芒果飯

軟糯的大米上點綴著幾塊酸甜的芒果。大米的香和水果的甜，都是沁人心脾的好味道。

紅燒雞爪

竟然忘記這個菜的名字了，雞爪非常軟爛，入口即化。非常味美，滿滿的膠原蛋白。

川北涼粉

涼粉透明清涼，醬香濃郁。

藍莓山藥

粉糯香甜，解辣必備啊。

地址：南京市玄武區中山路18號德基廣場二期7樓（新街口）

2

最愛的南京干鍋：王子牛蛙

王子牛蛙應該算是南京的老字號，開了應該有十幾年了，很多餐廳都有牛蛙，唯獨這家的干鍋牛蛙做的專一，做的酥脆，做的外焦里嫩，做的恰到好處。外層鮮辣酥脆，內層滑嫩。配上干鍋里清新的蔬菜，熱烈和溫柔的都恰到好處。

為啥很多餐廳都有牛蛙，這家這麼好吃呢，大概真的是因為專一。整個店裡除了一些冷盤甜品，只賣干鍋牛蛙（附帶賣干鍋蝦，麻辣牛蛙）。

招牌菜：干鍋牛蛙

蔬菜香脆，蛙肉外脆里嫩。香辣的恰到好處。

干鍋蝦

麻辣牛蛙

剁椒皮蛋

地址：南京市玄武區明瓦廊133號福中數碼城2樓（新街口大洋百貨旁）

3

最愛的南京燒烤：怒烤烤串

世界上沒有什麼事兒是一頓燒烤不能解決的~

如果有，那就兩頓~

————東北第一定律

南京的燒烤遍地都是，卻唯有這家讓人眼前一亮。這裡有酒有肉有盆友，卻沒有油膩與髒亂。味道也不同於一般燒烤的油膩和粗狂，卻保留了燒烤最讓人迷戀的各種肉香和各種杯酒情懷。豪放卻不失品質。接地氣卻不失杯酒情懷。

這裡的酒真好看啊~

各種香料糅合的將各種味道發揮到了最佳水平。

沾沾干碟簡直太香了~

最愛的日式鹽烤松板肉，肉質好嫩，跟沾沾干碟簡直絕配。

蝴蝶蝦的蝦線處理的非常乾淨，蝦肉鮮嫩到完全控制不住自己。

特級羊尖肉。

黃喉、毛肚和千層肚，吸收滿了辣椒醬。好脆爽~

烤鴨舌，南京人民的愛。

烤雞翅。

勁道牛筋。

抹茶吐司，香烤的帶著茶香的吐司。

巴沙魚柳。釋放了魚肉所有的鮮嫩，配料的作用剛剛好。

望京小腰。

日本三元豚。

和風真蟹柳。雖然不是真的純蟹肉，但肉質很嫩。

鮮蘆筍，新鮮脆嫩，搭配各種肉好清新。

拍蒜泥黃瓜，蒜泥真的好香，黃瓜真的好脆。好美味的香脆搭配。

大口吃肉，大口喝酒。

夏天的夜晚，穿著裙子，吹著夜晚的風，吃著夜色下的燒烤，喝著夜色下的酒。喜歡這樣微醺的初夏，喜歡這舒服的晚風。

地址：南京市建鄴區蓮池路36-2號（油坊橋）

忽然就想起那首老歌：

人生短短几個秋啊

不醉不罷休

東邊我的美人兒西邊黃河流

來呀來喝酒啊

不醉不罷休

愁情煩事別放心頭～

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