茄子最好吃的做法,不炒,不煮,不油炸,做法簡單,好吃又營養
美食
05-20
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是大家餐桌上常見的食材,茄子中含有豐富的營養,也是我兒子愛吃的美食,茄子不管怎樣做都很是喜歡。
今天和大家分享一個茄子新吃法,不用煮,不用炒,不用油炸,有營養,關鍵做法還非常簡單。
食材準備:
茄子兩根,大蒜,蔥,姜,粉絲,紅辣椒,鹽,蚝油,生抽,雞精
做法:
1、將新鮮的茄子洗凈,茄子不用去掉茄子皮,放在蒸盤中,鍋中加入清水,大火把水燒開後,放入茄子蒸十分鐘左右。
2、在蒸茄子的時間中,提前把粉絲用溫水泡上,把大蒜去皮切成蒜末,蔥洗凈切末,姜洗凈切末,小米辣切段備用。
3、炒鍋內加入食用油,油溫七成熱時,放入蒜末,蔥末,薑末煸出香味,放入蚝油,鹽,生抽,雞精,紅辣椒翻炒均勻,關火備用。
4、蒸好的茄子皮起皺發軟,這時用夾子把盤子取蒸鍋,小心燙手。
5、用筷子在茄子中間劃開,底部不要劃斷連接著,如圖
6、把泡好的粉絲放在茄子中間,均勻的澆上炒好的蒜蓉汁,放在蒸鍋上,繼續蒸5—8分鐘,這樣能使茄子入味。
7、茄子蒸好出鍋,一道簡單有營養的家常菜就做好啦。