早餐簡單做好吃有美味，開啟美好的一天

隨著社會現狀的變化，生活節奏是越來越快，很多人在早上都省去了早餐，這樣的做法都知道不好，但是卻依舊的沒有改，即使是吃早餐也是在路邊匆匆的就解決了，下面呢叫大家一道早餐，不光是喝湯還是主食，讓你吃的不急不噎，還美味。

這一碗西紅柿雞蛋疙瘩湯算是家常的湯食了，簡單好做，顏色還好看，呼啦的流食也好消化，很適合早餐。

首先呢就是在西紅柿的表面隨便的划上幾刀，不過記得要溫柔的劃幾刀哦，不然你全切開了，汁水全都流出來了，接著用大碗倒進去熱水，把西紅柿放進去用開水泡上一會，這樣做是為了更容易的去掉皮。

接著燙好的西紅柿拿出撕掉皮，這時候會很好撕掉，大塊的都掉，然後切成小塊或者片都行，還有青菜葉子也切碎，我用的是小油菜葉子，蔥也切末，另用一個碗打兩個雞蛋進去，打散備用。

接著麵粉倒一碗進一個大盆中，分次一點一點的加水到麵粉上，如果是一次加進去，麵粉會成團，記得每一次加水後都要拌勻一下，最後看到麵粉攪成麵疙瘩的樣子。

起鍋鍋中倒入滿住鍋底的油，撒進去蔥末翻炒幾下之後放進西紅柿片，接著擠進去一大團的番茄醬汁，全部翻動煸炒勻。翻炒後倒入適量的水，還有一點點的醬油，嘗試味道之後加鹽進去調味。等到鍋里水都煮開後，疙瘩絮一遍散落一遍抖動的下進鍋中，記得下的時候要攪動。

最後要起鍋的時候菜葉子撒進去，蛋液也畫圈的倒鍋中，看到麵疙瘩都漂起燒開後，滴上香油盛出上桌了。

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