想睡懶覺，又想吃一頓美美的早餐，這些簡單方法拿去吧！

—— 雞蛋三明治 ——

1、打一個生雞蛋在麵包片上，用叉或勺戳碎，使雞蛋均勻鋪滿麵包。

2、在雞蛋液上撒鹽，也可放蔬菜，火腿腸，然後蓋上一片麵包。

3、在麵包表面塗抹番茄沙司（或果醬，沙拉醬等）用於調味。

4、放入微波爐，700W為例，高火1分鐘，蛋液基本凝固，可適當增加微波時間10-20秒。

5、除雞蛋外，還可夾其它食物，視情況適當調整微波時間。

—— 香菇蒸蛋羹 ——

1、干香菇泡發，用刀切成丁。

2、雞蛋3個，打散後放入香菇丁，泡香菇的水（雞蛋和水比例約1:2），鹽，味精，糖，拌勻。

3、水燒開後，把碗放蒸架上，上面倒扣一盤子，中小火蒸10分鐘。

4、開蓋，撒上蔥花，再蒸5分鐘。

5、取出，澆上一點生抽，芝麻油即可。

—— 雞蛋煎餅 ——

1、蔥切蔥花，火腿腸切細粒。

2、少量生粉加到麵粉里，加鹽，水，拌勻成稀麵糊狀。

3、先不開火，不放油，倒適量麵糊於鍋中，晃動攤開麵糊，撒上蔥花，火腿腸粒。

4、開大火，麵糊到半透明狀後，轉小火，加入雞蛋。

5、蛋液用勺子抹開，部分成型，就著半熟的蛋液捲起餅，卷好的餅可繼續煎到表面焦黃。

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