跟德米君，去南沙十四涌走一走

作為疍家人發源地之一的南沙，餐桌流傳這樣一句話：不時不食，不鮮不食。每年5到8月這個時節，正是鹹淡水河鮮當造時。很多識貨之人，山長水遠跑到南沙的十九涌和十四涌，品嘗地道的鮮味。

南沙基本在珠三角地區一小時生活圈內，佔盡地利之便，每逢周末拖家帶口來南沙吃一頓海鮮，已經是廣州、佛山等地專業「吃貨」的習慣。旁邊的十九涌雖然更有名，但是遊客較多，海鮮價錢也越來越貴。廣東人「識飲識食」，既然海鮮是覓食首選，那絕不能讓荷包太受傷。

鮑魚、扇貝、聖子、花甲、花螺的殼類海產不容錯過。一籮筐一籮筐地躺在這裡任你挑選。

鮮嫩大隻的台山生蚝，與手掌差不多大，僅售5元一隻，檔主更會為你提供開殼服務，性價比很高。

孩子們看到澳洲龍蝦都十分興奮，搶著要跟龍蝦拍照。

吃的就是一個「鮮」字。在十四涌水產中心的周圍，大大小小的各類海鮮加工食肆已經足有四五十家，幾乎每家都有二十桌以上的規模。加工的食肆，基本上都是以人數算費，10元一位加工費，蒸煮不加錢，加粉絲或者其他做法另計。

而作為高蛋白愛好者，當然每樣海鮮都要買一點，全部海鮮都要」一親芳澤「。

一頓樸實無華又讓人食指大動的海鮮餐，應該囊括一些什麼樣的品種呢？

來到這裡吃只要最簡單的白灼或者清蒸都很入味，最傳統的粵菜講究原汁原味，再加上海鮮那麼新鮮，所以都好好吃。

一盤蝦。曹蝦是南沙的河鮮特產，肉質細膩。滾水白灼，不需任何調料入味，已是甘甜爽口。曹蝦個頭小，肉少，可是白灼的蝦肉鮮甜，多春。煮熟後淡淡的粉紅色顏值滿滿。

一份魚。吃海鮮怎麼少得了吃魚。清蒸雜魚，可以品嘗到不同魚的味道，絕對的首選。每種魚都可以選擇，肉質嫩滑，還有什麼比清蒸更能保持原有的鮮味呢？

一份生蚝。身材飽滿，肉質結實的台山生蚝，怎麼可以錯過？用蒜蓉清蒸，可以由蒜蓉帶出生蚝的鮮味，巴掌大的生蚝一口要咬下去，特別有滿足感。

一份炒蟹。每一隻蟹腳，每一個蟹蓋都有黃油包裹，膏香四溢，甘香棉化，味道非常好。而且價格比市區便宜許多，性價比很高。一咬下去，滿滿的幸福感！

除了海鮮，這裡還有很多海味可以買。吃完海鮮買些乾貨水果回去，滿載而歸！

有不少水果在佛山買不了，例如五年產一次的火龍蕉。10元一斤的火龍蕉，果實大，香氣濃，糖分高，這種橘紅色果皮的香蕉比普通香蕉的β胡蘿蔔素高出25倍。

建議大家去市場先逛一圈對比下價格、食材，然後在逐一的去購買。在這裡高中低檔的海鮮在這裡都能買到。

購買海鮮的時候，一定要與檔主談好價錢，確認好重量，甩干水再稱。做個精打細算的吃貨，不要問德米君怎麼知道的。

萬頃沙十四涌水產中心

地點: 萬頃沙鎮新墾村十四涌橋縣道X298

編輯 | 黎嘉雯

出鏡 | 陳超源

拍攝 | 嚴建

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！