比韭菜炒蛋還要好吃，沒上桌都被我吃掉半盤！

最近喜歡蒜黃，喜歡上它還真是不容易，以前我很少買它，對它印象不好是有原因的。記得小時候媽媽試著種過蒜黃，不是很成功，沒有收多少蒜黃卻把家裡搞得倒處都是爛蒜味兒，好久都無法消失。小時候挺不懂事兒的。

蒜黃，是用大蒜在避光並控制溫度濕度等環境下培育出來的黃色蒜葉，沒有青蒜那麼辛辣，香味兒和鮮味兒都非常好。淡化了兒時的記憶，公平的看待這個食材，發現自己還是很喜歡它的。

蒜黃有些經典吃法，做餡、炒蛋、炒肉絲、燒海鮮等都非常美。今天的主角就是它。 主料：蒜黃 雞蛋 配料：辣椒 調料：鹽 色拉油

準備材料，將蒜黃切段，辣椒切絲。

雞蛋打散備用，蛋液中可以加一點兒料酒和清水，炒出的蛋更嫩。

炒鍋倒油，油熱後下蒜黃和辣椒炒香，

淋入拌均勻的蛋液，

拌炒均勻，用一點兒鹽調味，及時出鍋即可。真心比韭菜好吃，韭菜有點不願意了，吃了這麼多年，現在嫌棄人家了。呵呵，最近真的不喜歡韭菜，超級不喜歡韭菜，吃了胃不舒服，年紀大了，消化能力也不行了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！