你也可以有屬於你自己的味道：楊枝甘露，某記算個啥？

最新 05-20

兒時

劉昊霖

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一個人是詩，兩個人是畫。

如果你不能把日子過成詩，那就把生活裝點得煙火氣十足

其實做吃的很簡單，尤其是飲料甜品，基本就是加法。很多朋友會罵我是站著說話不腰疼，對廚房小白們來說，做吃的堪比做化學實驗，網上各種配方這個幾克那個多少毫升的，做個吃的誠惶誠恐，生怕哪個配料少了幾克哪個配料又多了幾毫升，這個甜品就原地爆炸了……其實真的沒有那麼複雜，我看過很多老外的美食視頻，也沒有把配方標記的那麼精確，多是大手一揮就抓了把什麼往鍋里一撒，瀟洒的很~

今天就給大家介紹一款某記的招牌甜品，紅了這麼些年，還是很多人點它，價錢也是一路飆漲……其實它的成本和做法真的簡單到不行~

Day 4，一個招牌簡單的招牌甜品。

楊枝甘露

某記算個啥？

準備材料，芒果切塊，柚子剝肉，糖，淡椰漿或椰漿，但絕不是椰汁ok？淡奶油或純牛奶，用淡奶油味道濃厚，但熱量高，做出的成品稠一些，如果喜歡清淡口味或害怕太heavy的，可以用純牛奶。

將芒果、糖、少量椰漿和淡奶油一股腦全倒入料理機。這裡我說一下分量和比例的問題，那就是~~您自己高興就好了！喜歡清香果味重的呢，就多放芒果，喜歡椰香奶味重的呢就多放椰漿淡奶油或牛奶，但原則是椰奶和芒果的比例最好不要超過1：3，不然最後吃的時候會太膩口。同樣，糖的分量也是，隨自己心意就好。這不要把全部椰奶都倒進去，留一半，因為今天做了分層的裝杯，一會兒最後還要用。

打成果泥。

把柚子肉放到芒果泥里攪拌，多放些柚肉，口感好，吃的時候柚子粒在口中爆漿的感覺太清爽了！對了，要注意啊~是用勺子或個棍兒攪拌，沒有讓你打開料理機哦~

將攪拌好的果泥裝杯，裝的過程盡量小心一些，不要弄髒了杯子，因為一會兒我們還要裝…裝飾，嗯！

剩下那一半椰奶輕輕倒入杯內，手殘的可以拿勺子舀進去……

再撒一些柚肉和芒果丁在上面。

齊活兒了！

是不是看著很牛逼，其實簡單爆了？哦對了，有人會說為什麼好像少了點什麼，對，是跟某記有點區別，就是沒有西米，二小姐對西米不太感興趣，所以不愛放它，就用多多的柚肉代替了~如果你想完全復刻某記的楊枝甘露，也可以煮一些西米，和柚肉一起放進去就可以了。西米開水煮到透明撈出，放進冷水裡備用，用的時候瀝干水放芒果泥中即可。