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天熱冷盤越來越受歡迎,5種冷盤的做法,清涼開胃遠離油煙!好吃又便宜,做法還簡單!

【皮蛋拌豆腐】 原料: 內脂豆腐 皮蛋 木魚花 製作:1. 準備好原材料; 2. 將內脂豆腐先切成小塊;3. 將切好的豆腐塊放入碗中; 4. 將小碗中放入少許鹽、生抽、蚝油調均勻;5. 將切好的豆腐塊放入碗中, 加入蒜末;6. 再澆淋上調至好的料汁; 7. 點綴上木耳花; 8. 最後擺上皮蛋, 澆淋上香油即可。

【香菜皮蛋拌涼粉】 原料: 涼粉 皮蛋 香菜 製作:1. 準備好原材料; 2. 涼粉放入淡鹽白開水中浸泡一下; 3. 泡過的涼粉切成條; 4. 再將切好的皮蛋擺放在上面; 5. 加入適量的生抽、香醋和橄欖油; 6. 再放入香菜、蒜末和紅椒圈即可。

【糟鹵毛豆】 原料: 毛豆 香糟鹵 製作:1. 準備好原材料; 2. 將毛豆兩頭煎去,洗凈後放入鍋中煮, 加入適量的鹽和幾滴油; 3. 將毛豆煮熟; 4. 將香糟鹵倒入一個大容器中; 5. 將煮好的毛豆放入裡面浸泡; 6. 浸泡半個小時以上即可。

【五彩素拌乾絲】 原料: 乾絲 蟲草花 苦菊 紫甘藍 聖女果 製作:1. 準備好原材料; 2. 乾絲放入開水鍋中, 加入少許鹽, 焯煮一分鐘後撈出; 3. 再蟲草花放入裡面焯煮熟後撈出; 4. 將焯好的素菜和其它菜都放入碗中; 5. 加入蒜末; 6. 加入少許鹽; 7. 加入白醋、香油,拌均勻; 8. 最後放入聖女果進去拌均勻即可。

【芹菜葉拌乾絲】 原料: 乾絲 芹菜葉 製作:1. 準備好原材料; 2. 燒鍋水, 加入點鹽, 將乾絲放入鍋中焯一下; 3. 將焯好的乾絲放入碗中, 加入適量的鹽; 4. 再加入蒜末和紅椒末; 5. 加入點白鬍椒進去拌均勻; 6. 再放入芹菜葉; 7. 最後倒入芝麻香油, 拌均勻; 8. 盛入盤中。


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這菜百吃不厭,好吃又便宜,孩子吃了猛長個成績蹭蹭漲,女人吃了小臉白裡透紅!

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