天氣候炎熱，做三道家常涼拌菜，開胃爽口超下飯！

逆態度

逆戰 遊戲原聲帶

張傑

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進入到雷雨季節，酷熱難耐，胃口欠佳，因而食慾也減退。

阿媽話——天熱冇乜胃口，整翻幾味涼拌你醒醒神，開開胃吧！

1、涼拌青瓜，

超常見，洗乾淨青瓜，然後用刀面拍碎，拍的時候用乾淨的保鮮袋或者保鮮膜包著，青瓜液就不會「飛」得整個廚房壁都是，

根據自己喜好加辣椒、蒜頭（蒜蓉、蒜片），油鹽醬醋：花生油、芝麻油、辣椒油、白醋，陳醋等

2、涼拌海帶絲，

個人覺得涼拌海帶絲會比海帶結或者海帶片好吃，絲比較好涼拌，入味也快

3、涼拌木耳

木耳適量，清水侵泡半小時以上，

燒開水，舀起一點攤涼，

洗乾淨，撈起，用滾燙的開水焯一下，撈起馬上放到攤涼的開水裡

最後像涼拌青瓜那樣，放調味料就好。看到別人有不同的做法，是會把木耳炒一下，把醬料也會炒一下，聽說這樣會香氣點，醬料色彩會提亮，每個做飯的人都有自己不同風格，就跟隨自己的節奏發揮就好！

簡單得來又好吃！這三樣做法都不難，可以講省時、省人工了，快捷。其實青瓜、海帶、木耳這三樣既可以單獨涼拌，也可以混合涼拌。

酸酸辣辣的，有點重口味，卻能吊出食慾。雖然普通，常見，卻是人們都喜愛吃的冷盤。

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