鮮芋仙太貴？自製夏日清涼解暑的冬瓜茶吧！

※ 圖片來源於網路僅供參考，請以實際食材成品為準

2018年丨第48篇

材料

冬瓜2斤(冬瓜皮味甘，藥性平和，善於利水消腫，所以，一定要保留冬瓜皮，冬瓜籽清肺去痰的功效，所以也要保留，冬瓜營養全在皮和籽上，切記保留）

紅糖500g

功效:清熱解毒、生津止渴、清肝明目。此款冬瓜茶平和，孕婦哺乳期也可以放心喝

煲湯步驟

冬瓜皮用鹽搓後，清洗乾淨，連皮帶籽切成小丁。

把它們放到乾淨的鍋里，放入紅糖混合均勻。 蓋上蓋子或者保鮮膜腌制2小時以上，讓冬瓜自動出水。

大火煮開轉小火熬至冬瓜肉成透明狀為止。

全程不加一點水，冬瓜自己會出水，避免發霉。

用篩網把冬瓜過濾一下，只留肉。

過濾好的冬瓜茶，可以放入冰箱冷藏。 保質期為1星期。

用法 用乾淨的勺子每次弄一點出來，然後用溫水沖開就可以了

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