花2塊錢就做出一道下飯菜，這樣做簡單又好吃！

記得第一次吃空心菜的時候，不知道它的名字，總覺得是紅薯葉子，同時空心菜也很像老家大河裡長的一種水草，後來才知道這種菜叫做空心菜，記得那年剛上小學四年級。

以後每次去飯店吃飯，每次必點空心菜，也不知道為什麼那麼愛吃空心菜，不過一般飯店這個菜都要十幾塊錢，好一點的飯店就得二十幾。現在正是空心菜大量上市的季節，還不如自己買來做著吃呢。

事實證明，這麼好吃的菜2塊錢就能買一大把，而且炒出來也非常有料，不管是就著米飯吃還是搭配清水煮麵條，都是非常的下飯。一把空心菜就能炒出一大盤，不像別的菜看著可多，一炒就沒了。

空心菜的功效還不少呢，它含有的粗纖維非常豐富，能清熱解毒、降低血糖、降低血壓、潤膚美容等，了解了空心菜的功效之後，以後更要多吃它了，關鍵是還很便宜。

今天就用簡單的方法做空心菜，就是用蒜蓉直接炒著吃。這麼做既簡單又好吃。

材料：空心菜、大蒜、鹽、雞精、味極鮮、蚝油

做法：

1、把新鮮空心菜洗乾淨，瀝干水分，將空心菜切成大約5厘米長的段

3、把剝好的大蒜用刀拍碎

3、炒鍋中倒入適量的油，把蒜蓉放進去，然後加鹽、雞精、味極鮮和蚝油，翻炒，這個時候油溫就已經很高了，然後把切好的空心菜倒進去迅速翻炒幾下就可以出鍋了。

小貼士：1、大蒜一定要用刀拍碎，不要切成蒜片，排成蒜蓉更容易出味。2、炒菜的時候如果放味極鮮和蚝油的話，放鹽量就要減少。因為味極鮮和蚝油里含有鹽分。

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