4道健康家常菜，營養又美味，超簡單，一看就會！

肉末蒸豆腐

材料

豆腐、肉末、香菇、榨菜、香菜末

做法

1、榨菜切成碎。

2、豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。

3、把炒好的香菇肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸。

4、水開後10分鐘取出，撒上香菜末即可。

小訣竅

1.豆腐用盒裝的絹豆腐最好，更容易入味

2、肉末用夾心肉或五花肉都可以，可根據自己的口味兒來炒，加辣椒，或者別的都好吃。

3、榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜提前泡一下，去除部分鹽分。

西蘭花炒番茄

原料：西蘭花1個、番茄1個

做法：

1.西蘭花清洗乾淨，掰成小朵，梗切成薄片，番茄去皮切小塊，蒜切片備用。

2.鍋中燒開水，放入西蘭花焯2分鐘，然後放入冷水中過涼，瀝干後備用。

3.鍋中燒油至7成熱，放入西蘭花和番茄，大火翻炒2分鐘。

4.再加適量糖和鹽調味，最後撒上蒜片，翻炒均勻即可。

涼拌苦菊

原料 苦菊150克，熟花生適量，大蒜8瓣，生抽10克，耗油10克，味極鮮20克香醋20克，芝麻香油5克

做法：

1 .苦菊剪掉根部，用淡鹽水浸泡十五分鐘，然後用手抓洗乾淨，瀝水備用，瀝干水的苦菊放在盆中。

2 . 大蒜切粒

3. 把蒜粒放在一個小碗里，然後倒入配方用量的生抽、回味粉、耗油、味極鮮、香醋、芝麻香油，調勻。

4.把苦菊裝入盤中，撒上熟花生，淋入湯汁即可。

小貼士：

苦菊要用淡鹽水浸泡片刻，可以有效的去除苦菊表層附著的雜質和農藥殘留物。

雞蛋拌黃瓜

黃瓜1根、雞蛋2個、鹽少許、雞精少許、生抽適量、糖少許、香油少許、醋適量

做法

?1.雞蛋打入碗里攪拌

2.鍋里放少量油倒入蛋液攤成薄餅

?3煎熟出鍋

?4.切成絲備用

5.黃瓜洗凈切絲放入盆中

6.加入蛋皮絲

7.加入鹽，雞精，糖，醋，生抽，香油拌勻

?8.盛入盤中就可以吃了

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