牛肉還可以這樣弄，好看好吃，孩子超愛吃，關鍵是零添加營養又衛生

一個有著強烈吃貨心的朋友來說，這道醬牛肉是不可替代的美味。能吃到如此的美味，對於吃貨那本根就是一種享受。

醬牛肉的正常做法有點小複雜，但是為了滿足我們吃貨的心，嗷嗷叫的胃，那樣的美味也是很值得我們去操作的。

雖然自己在家弄出來的醬牛肉，外形，花樣比不上鹵品店裡的，滷水也比不上百年老字號的好。但是憑藉俺們的耐心、努力，這鍋醬牛肉的味道跟外面買的也可以說是沒有什麼太大的區別。

牛肉混搭上各種不重複的香料、藥材，煮出來的成品醬牛肉，有補足我們中氣、滋養我們脾胃的強大功效。特別是在冬天吃醬牛肉的話，可以暖胃驅寒，冬天進補的絕佳美食。在炎熱的夏天，再搭配上一瓶冰鎮的啤酒，醬牛肉絕對保證讓你吃得停不住嘴。

原料：牛前腿鍵子肉、蔥、姜、蒜、食鹽、白糖、料酒、醬油、耗油、五香粉、香葉、花椒、丁香、小茴香、陳皮、甘草、桂皮、八角、清水。

做法步驟

1、牛肉洗乾淨，用刀切成體積稍大的塊狀。

2、把丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草裝進煮中藥的小布袋裡面，做成香料包後放在一邊備用。

3、把蔥切成一段一段，姜、蒜拍扁備用。

4、在鍋裡面倒入清水，水燒開後，把牛肉放進去焯水，焯好牛肉後，把牛肉放到涼水中泡冷，然後撈出牛肉，放在乾淨的碗里瀝干牛肉上的水分。

6、再放點水到鍋里，水煮開後，把香料包以及糖、蔥、姜、醬、耗油、五香粉一起丟進鍋裡面。煮到香味濃郁的時候

7、滷水煮到香味濃郁的時候，我們就要把瀝干水分的牛肉放進去，大火燒開後，轉小火慢慢燉。

8、牛肉燒熟後，。把牛肉和滷水湯倒進我們事先準備好的大碗裡面冷卻，完全涼透的時候，將牛肉拿出來，切成薄薄的片就可以吃了。

雖然煮醬牛肉的時間比較長，但是，時間比較長這個缺點完全不是任何問題嘛。在如今這個物價飛漲，添加劑滿天飛的時代，自製版的醬牛肉不僅比較實惠，而且自己弄的也比外面餐館裡面的乾淨衛生，最重要的一點是沒有任何的食品添加劑。

看著這麼好吃，零添加，乾淨又衛生的醬牛肉，作為一枚真正的吃貨，難道你不心動嗎？

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