夏天裡不開火是不可能的，這輩子都不可能的，該炒的還得炒，改燉的還得燉。不能因為天熱改變我們做美食的方式。

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但是夏天大家喜歡經常做的自然是涼拌菜，每一道冷盤，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道冷盤不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。所以涼拌菜在夏天會這麼受歡迎。

涼拌豆腐

夏天裡有道涼拌菜是大家不能錯過的，那就是涼拌豆腐。涼拌豆腐的做法可謂是五花八門，今天小編給大家推薦涼拌豆腐的家常做法，配上好吃的調料做這道好吃的涼拌菜。

涼拌豆腐

用料：

做法：

1、準備好用料；

涼拌豆腐用料

2、香菜擇洗凈，蔥蒜切末；

涼拌豆腐製作

3、將花生米去皮，壓碎；

涼拌豆腐製作

4、花生碎放入碗中；

涼拌豆腐製作

5、加入生抽，白糖，香油咸鹽拌勻成汁子；

涼拌豆腐製作

6、盒裝豆腐剪開包裝盒，倒入深盤中；

涼拌豆腐製作

7、將拌好的汁子澆在豆腐上即可，清爽可口的一道菜就完成了。

涼拌豆腐

小編說：

1、使用內酯豆腐會更嫩

2、要放生抽，要不顏色會很深的。

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