「小龍蝦」再好吃，也不要吃這3種！不了解的人，別經常亂吃

說到小龍蝦，這是很多人都很喜歡吃的吧？尤其是約上自己的幾個朋友，喝點啤酒，啃上一點小龍蝦，這想想都是特別爽口的。小龍蝦是營養豐富的食物，不過在吃的時候，也是要吃對才好喔！不要看到小龍蝦覺得很美味，「小龍蝦」再好吃，也不要吃這3種！不了解的人，別經常亂吃！

一，蝦頭變黑，口感差的變質小龍蝦！蝦內含豐富的組氨酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組氨酸即被細菌分解成對人體有害的組胺物質。還有蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，所以蝦頭就會變黑，而且吃起來口感也特別差勁，沒有彈性，而是很軟很粘牙的！

二，過夜的小龍蝦！做小龍蝦是比較麻煩的，所以有的人喜歡煮一大鍋，吃不完第二天繼續吃。可是小龍蝦制煮熟以後存放時間過長，龍蝦裡面的蛋白質就會發生降解，不僅味道變差，降解的蛋白質會對腎臟產生一定的影響，還對腸胃不好，容易拉肚子等。所以盡量不要吃過夜的啦！

三，沒煮熟的小龍蝦！很多人覺得吃生的小龍蝦，口感會好一點，而且會更加鮮美一點！但這並不讀啦，吃小龍蝦一定要注意飲食衛生，如果燒煮時間短，細菌未被完全殺滅，極有可能造成拉肚子，過敏等。烹飪小龍蝦的時間，一般不能小於30分鐘。寄生蟲高溫下很容易被殺死，吃小龍蝦一定要徹底煮熟啦，如果你吃小龍蝦的時候，還帶有腥味，感覺沒有熟，那還是不要捨不得，直接丟掉，或者是重新煮一下才好！

小龍蝦畢竟營養豐富，吃起來也麻煩，但也要吃好的，「小龍蝦」再好吃，也不要吃這3種！不了解的人，別經常亂吃了。此外盡量不要吃蝦頭，因為在蝦在生長的過程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對腸胃等都是有影響的啦，很容易會拉肚子啥的！

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