豆腐原來還能這樣吃，太美味了！

不知不覺五月份已經到了一半了，2018年也快過去了一半。時間可真快呀，小夥伴們有沒有感覺錢沒有賺到時間卻過去了。當然在忙碌的工作中吃飯是不可少的，只有吃飽了才有勁去奮鬥。影響我們胃口就只有美食了，有賣相好吃的菜能讓我們多吃點飯，這樣才能給予精神上的滿足。

這道菜所用的食材很常見，也稱得上是家常菜。做法上也很簡單，卻味道是很棒的。酸甜適口，小孩子不愛吃飯可以拿汁來泡飯試試，很開胃。話不多說，我們一起來瞧瞧是怎樣做的吧。

【口感】：酸甜

【適合食用群體】：

一般人群（消化能力不好的人盡量少吃）

【所需食材】：

水豆腐，瘦肉，西紅柿，香蔥。

【所需調料】：

醬油，蚝油，食鹽，白糖，料酒，生粉。

【做法】：

1：將豆腐切成大小均勻的小塊（形狀看著自己的喜好）

2：將瘦肉剁成肉沫，放入少許料酒，醬油，蚝油腌制10分鐘。

3：將西紅柿切成小塊，蔥切成蔥花備用。

4：熱鍋放油，將豆腐煎至兩面微黃盛出備用。

5：用鍋里剩餘的底油放入西紅柿炒出汁，然後放入腌好的肉沫快速翻炒散開。

6：將肉炒至變色後放入適量的水，燒開後放入醬油，食鹽，白糖，蚝油調味，味道合適後放入豆腐。

7：大火煮5分鐘，轉小火蓋上鍋蓋悶3分鐘。這時還剩一點汁，拿少許的生粉調一點水澱粉勾芡。大火將汁收至粘稠就行了，之後出鍋裝盤，灑上蔥花就可以，一道色香味俱全的燒豆腐就做好了。

小貼士：在煎豆腐時盡量不要一次性下太多，這樣容易煎散，不好翻面。想要吃豆腐嫩一點的就不用煎太久，定型就可以了。根據自己的口味添加白糖，在調水澱粉時澱粉不要放太多了，不然太稠了口感不好。汁拿來泡飯也是挺不錯的，酸甜適口。

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