義大利面中有黑椒牛柳意麵，有自己做的黑椒雞絲炒麵好吃嗎？

說起義大利面，想必大家能想到就是番茄肉醬面和黑椒牛柳意麵了吧。因為這兩種面的普及程度相對比較高。

但是意麵畢竟是外國的面，這倒不是說我們封閉拒絕國外的產品，現在可是全球時代，怎麼可能固步自封。我們可以用自家的面也能做出同樣的效果。

今天就來做一份黑椒雞絲炒麵，同樣的味道，材料和成本卻少了不止一籌。只需要手擀麵，雞絲和黑椒醬就好了。若是買不到手擀麵的話挂面也可以的，可能就是筋道程度上差了不少。

炒麵的話當然要先把面煮出來，過水了。麵條煮到八成熟即可，過完水，加一點花生油或是橄欖油以免麵條粘在一起。

然後把雞肉切成絲，胡蘿蔔啦，青椒了，洋蔥了也都切成絲。再調一下料汁：糖，鹽，料酒，老抽和生抽一比一，牛肉醬。把它們攪拌均勻。

剩下的就是炒了，把雞絲先炒，以此放入蔬菜絲，麵條，調味料汁。充分攪拌翻炒後，在出鍋之前把黑椒醬加進去，使黑椒醬和每根面包裹均勻就出鍋。圖中黃色的面是加入的雞蛋的，這樣的面更加筋道，也更有營養。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！