「它」即將面世，竟讓豬價跌破5元/斤，我們到底該高興還是難過？

「它」即將面世，豬價跌破5元/斤，面臨倒閉，我們該高興還是難過？近期有一則消息令人很慌張，那就是人造豬肉快要問世了，其實我也是近期才知道有人造豬肉這個東西的，隨著科學的不斷發展，各種合成的食物也相繼問世。比如之前就有植物蛋出現，而即將又會出現一種讓人很難想像和理解的人造豬肉也即將會問世。是不是聽起來讓人很匪夷所思，難以理解？

今天說的這種人造肉，實際是靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。2015年4月2日，荷蘭馬斯特里赫特大學的生理學教授Mark Post提出10年之內，人造牛肉除了和自然牛肉一樣美味之外，在其它方面也將優於自然牛肉，從而解決當今牛肉生產面臨的環境和動物保護問題。

面對5元/斤的低豬價，這3類豬場可能最先被淘汰：

一、投機倒把的養殖戶

這一部分豬場多是外行投資者看到生豬養殖的高利潤之後選擇進入，養豬不賺錢了，他們也不會糾纏太長時間，會選擇早早退出。

二、靠補貼生活的養殖戶

有些規模化豬場不想著怎麼提高自己的生產成績把豬養好，反而是天天做各種關係，通過補貼維持豬場的運作。

三、生產成績太差的養殖戶

這部分養殖戶在生豬價格高時還是可以賺到錢維持的，當生豬價格不理想時，生產成績差的養殖戶也會被無情淘汰掉。

這讓我想起了農村集鎮上賣的一種大豆食品「人造肉」，其實也就是大豆通過機器擠壓的一種素食罷了，說是肉，其實還是植物性食物的，和肉沒有一點的關係。這個傳聞的「人造肉豬」，應該也是屬於植物豬肉了，自然也和豬肉沒有關係的，請大家不要以訛傳訛，引起從養殖戶的猜疑和觀望，打擊大家的養豬積極性。「人造豬肉」只是徒有虛名罷了，盛名之下其實難副，不過是幾種植物性食品的配方合成物而已。

目前「人造豬肉」已經在香港試點，而在中國大陸獲得全面推廣，還需國家質檢相關部門審核批准才得以流通。如果要全面推廣，我覺得目前來看對於普通豬肉市場和養豬大戶衝擊還是不大的，畢竟對於新事物得接受，還得需要人們一定時間的接受和承認。

不管「人造豬肉」入市，會產生什麼樣的反應，優勝劣汰必然是豬肉市場的最終結局。即便當前「人造豬肉」會因為技術問題而無法壓低售價，但隨著技術發展，人造肉未來的價格必然會逐漸降低，到時候，真正的豬肉如果在品質上無法取勝，最終也只會落得淘汰的下場。各位看官，假如「人造豬肉」上市了，您會買嗎？

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