吃瓜時間到了！什麼人吃什麼瓜，一篇文章說清楚！

夏天到了，吃瓜的腳步就近了！這份吃瓜指南，來的真是時候！

1、黃瓜：潤膚、消腫

黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的功效，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益，能使人體機能保持和順，生吃能起到清腸的作用。

患有心臟病、水腫病的人，多吃黃瓜大有裨益，能清熱利水，解毒消腫，生津止渴。

而且黃瓜有豐富的維生素，可以滋潤保養皮膚，特別適合皮膚乾燥的人吃。

怎麼吃：比起敷到臉上，生吃、涼拌或者炒著吃，潤膚的效果更好。不過，生吃黃瓜不宜過多，一天一根，大概100克左右為宜①。

2、絲瓜：潤腸通便

嫩絲瓜屬寒性，對於大便乾燥的老年人來說，清熱通便的效果不錯。

而且絲瓜的含水量很高，很容易被人體消化、吸收。蛋白質和鈣含量也高，另外，還有皂甙類物質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質對人體具有一定的保健作用。

怎麼吃？

要買顏色翠綠、白毛完整，不要買肚子大的，因為肚子大的絲瓜一般比較老，裡邊的籽也比較多。絲瓜不適合生吃，做湯、炒著吃都很好吃，尤其是跟貝類、蝦類搭配，非常可口，很適合夏天吃②。

3、西瓜：除煩止渴

西瓜有清熱生津，解渴除煩的功效，被中醫稱為「天然白虎湯」，是清暑解熱、除煩止渴的上好選擇。

吃西瓜還可預防動脈硬化，而且因為富含瓜氨酸，是性生活過程中引起陰莖勃起的不可缺少的化學物質，所以對陰莖海綿體血管功能也有改善作用，從而對陽痿的預防和康復有幫助。

怎麼吃？

切半個西瓜，直接用勺子挖著吃，容易一下吃得太多。應將西瓜切成小塊插上牙籤放在小盒裡，慢慢吃，或者將西瓜、香蕉、蘋果等，混在一起淋上酸奶美美地吃③。

4、冬瓜：利水消痰

冬瓜清涼可口，是夏季做家常菜很好的選擇。對於糖尿病患者來說，適當搭配對控制病情大有益處。

冬瓜能清熱解毒，利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑，含有的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，減緩消化吸收過程，與冬瓜中的葫蘆巴鹼、丙醇二酸能共同促進人體新陳代新，調節糖脂代謝。對防治高血壓、動脈粥樣硬化，減肥也有良好的效果。

怎麼吃？

瓜型大，兩端大小近似，瓜毛稀疏，皮色呈墨綠、質硬為佳。把冬瓜洗凈，連皮帶肉一起煮冬瓜雞蛋湯，或者單獨將皮切下來，切成絲後炒熟食用，顏色好看，味道清香。

5、苦瓜：祛熱解暑

中醫有「夏吃瓜」「夏吃苦」之說，所以夏吃苦瓜益處多：

一是去火：不管是燒、炒還是涼拌、煲湯，只要能把苦瓜做熟且不失「青色」，都能達到去火的目的。

二是解熱祛暑：中醫認為苦瓜性寒味苦，有清熱解暑，明目解毒之功。

怎麼吃？

苦瓜一般建議焯水涼拌，味道不會太苦。如果喜歡吃炒苦瓜，可以搭配青椒一起炒，有辣味中和就不會那麼苦了。還有一種吃法，就是搭配瘦肉一起炒，味道也不錯④。

參考文獻：

① 健康時報 2016年05月10日 《下肢浮腫吃點黃瓜 》

② 健康時報 2015年06月11日 《絲瓜是清熱通便第一瓜 》（國家一級公共營養師 熊 苗 ）

③ 健康時報 2017年07月18日 《吃西瓜性致佳 》（北京大學人民醫院男科副主任醫師 張國喜 ）

④ 健康時報 2016年07月08日 《夏吃苦瓜益處多 》

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值班主任：楊小明　　本期編輯：范洪岩

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