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人體補鈣真的有必要嗎?哪些人更容易缺鈣呢?

補鈣的話題與大眾的健康和生活密切相關。骨骼健康是一個系統工程,絕不是單一因素能夠解決的。

鈣在人體內的含量較多,99% 貯存於骨骼和牙齒中。除與骨骼健康密切相關外,鈣還可參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,降低神經肌肉的興奮性; 能調節激素的分泌、血液的凝固、酶的活動,並可調節心律、血壓,降低血管的通透性、防治變態反應等。由此可見,恰當的鈣營養對骨骼健康非常重要,對維持機體各系統生理功能也具有重要意義。

然而,有人認為,補鈣對預防骨質疏鬆無效,對預防骨折是否有效也難以定論,而且還可造成腎結石和心肌梗死; 因此,不建議常規補鈣。

老年人常常攝入的鈣不足、磷高,與每日膳食推薦攝取量推薦的鈣磷比例(1.5:1.0) 比較,鈣磷比例不當(0.7:1.0) ,可產生許多副作用,像動脈鈣化、骨丟失、甚至死亡。50 歲以上的人群這種風險更高,應予重視。

飲料中大多含有磷酸鹽,妨礙鈣的吸收,促進鈣的流失。茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素,因而喝茶對骨骼健康而言是有益無害的。維生素 D 幫助鈣的吸收,維生素 C 幫助骨膠原的合成,維生素 K 幫助鈣沉積在骨膠原上。我國居民膳食中的鈣攝入量平均在 400 mg 左右,而成年人推薦攝入量是每天 800 ~ 1 000 mg。因此,如果沒有奶類的攝入,適宜的補鈣量在 200 ~ 600 mg 之間,大部分人補 400 mg 比較合適。

鈣劑的吸收率大同小異,較為便宜的碳酸鈣更適於大眾選擇應用。

總結,鈣對人體十分重要,但如何檢測和補充以及利弊得失仍有許多疑點和難點需要探究,過多過少均不可取,適量為宜。哺乳期嬰兒一般不需補鈣,兒童每天攝入鈣在 500 mg 以上時,一般也不會有佝僂病的發生。成人、絕經婦女和中老年人,如果缺乏奶製品攝入,應每天補鈣 400 mg 左右。

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參考文獻:侯安存.關於補鈣的研究進展[J],Journal of Clinical and Experimental Medicine Vol.2016, Sep,15 :1862-1864.

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