這樣做，可以避免食物維生素的流失！

維生素是我們人體中必不可缺的一部分，可是我們的很多做法都把食物中的維生素破壞掉了，例如市場上精加工的米面，在其加工的過程中，維生素和礦物質幾乎有70%都流失掉了。

1：要適量吃一些粗糧，例如紅薯、玉米、紅面的，可以幫助人體吸收膳食纖維。

2：平時洗菜的時候不要切了再洗，而是先洗後切，這樣可以避免切口受流水衝擊而造成維生素流失。

3：在燙蔬菜的時候，也要將完整的蔬菜放入水中，而不是切開後放入水中。

4：在炒肉片前，不要腌制肉片，腌制過的肉片會損失大量的維生素B。

5：炒菜時，要控制鹽量，要少放鹽，最後出鍋前再放鹽。

5：切開後的水果或者蔬菜都不要使其長期放置在空氣中。

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