這菜每天吃點兒，能抗氧化防衰老，我連吃了7天，甩肉七八斤！

這幾天廣州的天氣越來越熱了，人都沒什麼胃口，廚房更是悶熱，更不願意在廚房待太長時間。前段時間想在廚房安裝一台空調，但後來聽說廚房安空調透氣不好，油煙散發不好，就沒安成。這幾天中午家裡只有我一個人，就簡單的做了些涼拌菜，吃點粥就了事。一方面可以清清腸胃，另一方面就是要實施我的減肥大計。每周的減肥計劃。這周計劃是減去7斤。配合運動，應該可以達成。這周我主要吃的涼拌菜就是--茼蒿涼拌紫甘藍。都是平常比較少吃的蔬菜，聽別人說吃這涼拌菜能瘦身刮油，並且不會因為減肥而導致面色不好。這個當然要試試啦！

這就是我買回來的紫甘藍。和包菜類似，就是顏色不一樣。也稱為紫包菜。

紫甘藍的營養價值：

1、提高人體免疫力，促進骨骼生長和血液循環。含有豐富的鐵元素。能起到補鐵補血的效用。

2、它是天然的防癌藥物，特別是腸癌。

3、是天然抗氧化劑，能增強人體活力和防衰老。

4、減肥防止便秘，促進腸道消化和排出毒素。

【茼蒿涼拌紫甘藍】

食材：紅椒半個，茼蒿300克，紫甘藍1個，大蒜4瓣，白芝麻適量。調味品（白糖，香醋，生抽，雞粉，魚露，香油）適量。

製作步驟：

1、大蒜拍扁去衣，切丁備用。紫甘藍清洗乾淨後，葉子剝開，再清洗一遍（也可以在淡鹽水浸泡10分鐘，再清洗），然後切絲瀝干水備用。茼蒿清洗乾淨瀝干水後，用手摘成小段。紅椒切絲備用。

2、取一個盤子，紫甘藍絲鋪底，上面鋪茼蒿，再放上紅椒絲和蒜末，撒上白芝麻。如下圖所示：

3、燒開花生油，澆至表面。調味：加白糖，香醋，生抽，雞粉，魚露，香油攪拌均勻即可。

這道簡單的涼拌菜就完成咯~夏天吃清涼爽口，要減肥瘦身的女士在家一定要試試哦！

再來張近鏡頭。是不是很誘人？

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