這些食物發芽後有毒，而這些植物發芽後更好吃，大家一定要分清了

許多植物發芽後，會產生許多對人體有害的物質，將不能在食用。但有些食物發芽後，不僅對人體無害，還富含多種營養。下面就來盤點哪些食物發芽後不能吃，哪些吃起來口感更好。

首先就是常見的土豆，土豆發芽不能再吃。因為土豆發芽後，會產生一種叫龍葵素的毒素，會對人體有害，容易出現噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀，

紫薯發芽後也不能再吃，一方面是因為發芽的紫薯，口感會變得非常差。另一方便就是紫薯發芽後，會釋放一些毒素，是紫薯腐爛掉，不能在食用。

這些食物發芽後仍可食用，如發芽的大蒜。發芽的大蒜中，含有豐富的硒元素，硒元素具有抗氧化的作用，並且發芽的蒜苗，吃起來口感也特別好。

黃豆芽，黃豆芽發芽後更好吃，發芽後的黃豆芽用來口感極佳。還富含多種對人體有益的營養物質。

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