讓你變「胖」的主要因素居然是它，並非脂肪？我們都錯了？

講到反式脂肪酸可能很多人並不清楚這是什麼東西，其實在生活中我們經常就會接觸到，這種「反式脂肪酸」不但影響著健康，也是引起肥胖的主要因素，並非脂肪。那麼大家知道反式脂肪酸是什麼嗎？對人體有什麼傷害嗎？下面就一起來了解一下反式脂肪酸吧。

什麼是反式脂肪酸？

脂肪酸也被分為飽和與不飽和兩種，其中不飽和脂肪酸又分為反式和順式，除了人工改變之外，平常我們食用的的肉製品、奶製品等等食物中都存在反式脂肪酸。

但危害人體健康的反式脂肪酸主要來自於人工氫化，就是把一些劣質的植物轉變成「固態"或"半固態"的油脂。

反式脂肪酸的來源？

反式脂肪酸的來源分為2種：第一種是「天然反式脂肪酸」，第二種是「人工反式脂肪酸」。

1、天然反式脂肪酸是動物身上原有的如：牛羊體內的微生物產生的，當人們在食用牛肉、羊肉以及牛奶、羊奶等食品的時候就會攝入少量的天然反式脂肪酸。

2、人工反式脂肪酸主要來源於氫化處理的植物油，有一些氫化的植物油具有耐高溫、有著不容易變質的優勢，常見的反式脂肪酸會在蛋糕、餅乾、冷凍披薩以及薯條、爆米花等食品中出現。

反式脂肪酸的危害？

反式脂肪酸被譽為「餐桌上的定時炸彈」，可想而知對人體傷害也不低，不但會引起動脈硬化，還會形成血栓、影響心臟健康、引起各種肥胖、危害兒童智力發育、阻止人體的營養吸收、降低記憶、影響生育等，

且反式脂肪酸只要一食入體內，就很難被消耗排出體內，所以也被譽為「定時炸彈」。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！