土豆這樣做比肉還好吃！營養又下飯！

土豆是很常見的食材，

其中的蛋白質比大豆還好

吃厭了燜土豆和清炒土豆絲

不妨學著這樣做土豆

好吃得能把碗底舔乾淨！

-需要材料-

土豆|180克

肉餡|90克

玉米粒|50克

豌豆粒|60克

香蔥|2棵

蒜|1瓣

白鬍椒粉|少許

黑胡椒碎|適量

白糖|1大勺

米醋|1勺

生抽|1勺

澱粉|適量

1.準備食材，玉米粒和豌豆粒煮熟

2.土豆去皮切薄片

3.放入盤子加蓋保鮮膜入微波爐高火5分鐘至熟

4.豬肉餡入碗加入白鬍椒粉、料酒抓勻去腥

5.香蔥切碎粒

6.蒜瓣切碎粒

7.碗底入白糖加入米醋

8.生抽和澱粉

9.加入適量水調和均勻成碗汁

10.成熟的土豆裝入袋中用擀麵杖擀成土豆泥

11.取出加入黑胡椒碎和適量奶調和均勻

12.小碗內壁塗食用油（好脫模）裝入土豆泥壓緊

13.然後倒扣在盤中備用

14.熱鍋凉油燒至4成熱倒入肉餡

15.炒至變色加入蔥碎、蒜碎炒出香味

16.把肉餡撥到鍋的一邊，下入郫縣豆瓣醬炒出紅油

17.然後烹料酒去腥和肉餡炒勻

18.加入豌豆粒和玉米粒和少量水炒約1分鐘入味

19.倒入碗汁煮開

20.看到湯汁稍微濃稠即可

21.最後把炒好的肉餡澆在土豆泥四周撒適量香蔥碎即可

小貼士

1、土豆用微波比較快成熟，也可以煮熟或是蒸熟。

2、湯汁不要收的太干太濃稠。

3、土豆比較乾的話要用牛奶或水稀釋一下，這樣比較好吃。

土豆泥也還有很多做法，風味特色各個不一樣，如果你覺得上面這道菜太麻煩，想早上吃個方便的，那就給你們推薦下雞蛋土豆餅，方法很簡單。

材料準備：土豆2個，雞蛋，火腿（還可以添加其他配料~），料酒，白醋，食鹽，可以根據個人喜好加入其他調料個人喜清淡

做法：

1.將土豆洗凈去皮，切塊後放到水中煮熟。然後碾壓成泥。

2.打1個（可根據喜好添加）雞蛋於碗中，再添加適量料酒和白醋並攪拌均勻。

3.將土豆泥和雞蛋一併倒入玻璃皿中進行攪拌，直到均勻為止。

4.將攪拌好的土豆泥用餅做成餅的形狀並在餅的外側塗上少量食用油（也可以用餅乾模做出自己喜歡的形狀）

5.將餅放入電餅鐺中烤，掌握好火候美味的餅就做好啦！

這個就沒那麼麻煩啦，當然你也可以後台給我們留言，想吃什麼後面也會為大家出製作步驟，希望大家踴躍發言喲~，今天就到這裡拉！

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