教你茄子最美味的做法，不用炒不用炸，美味還健康，做法超簡單

大家好今天我們把茄子蒸著吃，希望大家喜歡。

現在先把大蒜拍碎切末小米辣切小，三個青椒切小塊，再把茄子的蒂去掉，一分為四後在把每片對半切，用刀在上面切一下，不要切斷然後再裝到盤子里。

再上面撒點鹽，然後鍋中放油放入切好的大蒜末爆香，爆香後澆刀茄子上面。

接下來鍋中放水把茄子放進來，蓋上鍋蓋蒸十分鐘。十分鐘之後我們先來用筷子戳一下茄子軟了就可以了再把青椒挑出來不要。

我們再來調汁，小米辣放碗里，加適量的鹽，再倒點蒸魚豉油，幾滴陳醋少量的雞精攪拌均勻。

然後把調好的料汁倒進茄子里再攪拌一下，再切點蔥花撒在上面這道蒸茄子就做好啦。

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