這份蒸蛋我還能再吃十碗！「食十碗」
還有一位異常操心的老闆。
一直聽聞在海椒市附近有一家名為「食十碗」的小麵館，風格文藝典雅，味道也十分不錯。於是便一直想去試試，但不知道為什麼，連著去了兩次都吃到了閉門羹。要不就是面賣光了，要不就是以面賣光為借口關門休息去了。今天抱著 「做最後一次嘗試」 的想法，下午5點半再次來到了這裡。
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不過這次店鋪終於向我敞開了一直緊閉的大門。然而到達時正值晚上飯點時分，小店裡卻一個客人也沒有，搞得我以為又是快關門的節奏，嚇得不輕。
從風格上看，雖然的確是一家小清新風格的麵館，但看上去與其他小清新風格的麵館並不一樣。空曠的小店裝修極為簡潔樸素，整潔乾淨的模樣，很難想像這家麵館已經開了四年之久。
牆面上掛著寫有用餐須知的昭告，例如店內不準吸煙，麵條需要耐心等待之類的話語。除此之外沒有其它任何多餘的裝飾。
小店的菜品種類很多，不過僅僅只有那麼四五樣能夠稱得上招牌的菜品。點了兩碗面、一碗抄手加上一個蒸蛋，加上成都陰沉悶熱的天氣影響點了一瓶冰可樂。順便對老闆 「你一個人能吃這麼多嗎？」 這樣的疑問回以淡淡的微笑。
雖然店裡只有我一個客人，但上菜的速度卻沒有因此變快多少。坐在座位上等了一會兒，老闆才將菜品陸陸續續的端了上來，並囑咐我一定要按照上菜的順序來用餐。這也是一般麵館中很少有的體驗。
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「辣味臊子蒸蛋」
在麵條上桌前，老闆首先將蒸蛋端了上來。這大概是我第一次在麵館吃到辣味蒸蛋。嬌艷誘人的色澤，看上去更像一份美味的咸豆花而非蒸蛋，很容易讓人產生食慾。
「一定要攪拌均勻後再吃！」 老闆再次從廚房走出來提醒我。不得不說這份蒸蛋的味道的確是少有的美味。蒸蛋的口感絲滑細膩，辣味比看上去淡一些，與干香的肉紹非常搭配。如果能去掉表面的花生米，這樣的蒸蛋再吃十碗都沒有問題！
「紅湯抄手」
根據選擇的菜品味道遞進的順序，紅湯抄手最先上桌。樸素的抄手分量適中，但看起來一點也沒有招牌菜的樣子。
不過吃上去味道的確不錯。抄手個頭適中，皮薄餡足，很容易入口。調料的味道非常飽滿，但嘗起來又十分清淡。簡潔樸素的味道，做一碗開胃抄手而言再合適不過了。
「素椒雜醬面」
雜醬面上桌後，老闆囑咐我 「一定要先吃完水餃再吃雜醬面！」 。於是三下五除二吃光水餃後便趕忙轉向了雜醬面。從分量上來說用 「袖珍」 來形容一點也不為過，不過擺盤還不錯。
手擀麵口感筋道，質量上乘。蒸蛋同款的肉紹也為這碗面增色不少。然而唯一可惜的是芝麻醬的味道有些太重，整體的味型並不是我喜歡的風格。
「牛肉麵」
最後一碗牛肉麵，也是口味遞進的最後一層。分量目測是雜醬面的三倍，不過吃起來遠遠沒有那麼多。
牛肉麵整體的味道還是不錯，湯底香濃，麵條絲滑順口。如果牛肉口感能再嫩一些會好很多。畢竟一塊老是塞牙的牛肉實在有些影響用餐體驗。
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這頓晚餐並不是那麼完美，或多或少還是存在一些瑕疵。不過儘管如此，能在這樣安靜舒適的空間中，避開夏日沉悶濕熱的籠罩，舒舒服服享受一段屬於自己的靜謐時光，這樣的感覺也算是難能可貴了吧。
Tips
中午晚上均營業。
地址： 海椒市東街52號
各地
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「吃叮到了怎麼辦」
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