最簡單粗暴的小點心了

我特別愛在家做蛋糕、餅乾這些，每次外公看到都會說我做的東西好複雜。外公他以前特別愛給家裡人做餅乾和蛋糕，其中餅乾特別好吃，前兩天找他要了配方和做法，今天分享給大家。

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真的可以說是超級簡單了，不需要你掌握打發，也用不上黃油，完全普通家庭用食材就可以做成這個香噴噴又酥脆無比的餅乾了。

嗯，這可能是我寫最短一篇文章了。當然非常適合5.20當天，可愛的你想做一點小點心帶給男朋友（或女朋友），又非常趕時間的時候。可以邊化妝邊做餅乾，超方便的。

用料在這裡

*建議再加入2g泡打粉，餅乾酥脆度會更高

麵粉（最好是低筋麵粉）：250g

白砂糖：50g

食用油：50g

雞蛋：5個

烤箱預熱：170度（烘烤溫度150度）

做法在這裡

1.麵粉過篩倒入打蛋盆中

2.盆中打入雞蛋，用攪拌器攪拌混合均勻

3.倒入白砂糖、食用油，再次混合均勻

4.倒入烤盤，用刮板抹平表面

5.烤箱150度，烘烤40分鐘，烤20分鐘左右取出，用刮板切成方形，也可以用模具壓成不同花型

6.再放入烤箱，40度，烘乾30～60min

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7.取出，放涼

再放入小袋子中，打上可愛的蝴蝶結，送給你的男神吧

是不是超級簡單，有沒有。餅乾整體雞蛋比例特別高，所以整個餅乾雞蛋味十分濃郁，整體酥脆感很強。還不趕快關注、點贊、轉發～

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再多說兩句：

食材和工具

1.文中提到的食材都是家中十分常見的，雞蛋用量較大，會大大提升餅乾的味道。稍微加一點泡打粉，餅乾會更香酥，味道會更好。食用油不建議使用菜籽油，不要使用味道過於濃的油，建議選用色拉油。

2.麵粉一定要過篩，雞蛋和麵粉混合攪拌時會比較費力，用攪拌器大力攪拌即可，不要有麵疙瘩。用大一點的打蛋器為宜，食譜中用的是柳宗理打蛋器，30cm打蛋器，頭大攪拌一點都不費力。

3.烤盤需要墊烤紙

4.如果烤箱沒有烘乾功能，可以選擇熱迴風，都沒有的話就延長烘烤時間，烘烤到整個表面都上色為止。放涼後密封保存，避免受潮

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