膽固醇高？飲食應注意什麼？15種「降低」膽固醇的方法

降低膽固醇

問題—以下是一些有關膽固醇的事實，可以幫助您了解情況:

飲食膽固醇在你吃的食物中。大多數是在雞蛋和肉中發現的。一個雞蛋有275毫克，一個蘋果沒有。

血清膽固醇在你的血液里。這是你的醫生測量的。理想情況下，應該在200以下。

血清膽固醇有兩種類型:

高密度脂蛋白膽固醇能清潔動脈，對你有好處。它越高越好。

低密度脂蛋白( LDL )膽固醇堵塞動脈，對你有害。越低越好。

解決方案—以下是降低血液中膽固醇含量的幾種方法:

1不要吃飽和脂肪。這是肉類、黃油、乳酪和氫化油中的一種——這是最糟糕的一種油或脂肪，因為它提高血液膽固醇最多。

2食物中只含多不飽和脂肪。它降低血液膽固醇。這種油只存在於某些植物油中，如玉米油、大豆油、小麥胚芽油和亞麻籽油。只購買冷榨油-從不氫化油(甚至部分氫化油)。不要把棉籽油放進你的體內。

3最好的油對你的健康是小麥胚芽油和亞麻籽油。準備一頓沒有油、脂肪或油脂的飯菜。然後把一勺或兩勺小麥胚芽油或亞麻籽油放在盤子里。通過這種方式，你可以仔細測量你得到多少，並確保油沒有煮熟。

4使用單不飽和油是安全的。這些食品包括橄欖油和某些其他食品，如堅果、鱷梨、菜籽油和花生油。現在已經知道這也可以降低血液膽固醇。單不飽和油比低脂飲食更快地降低膽固醇，並且它們選擇性地降低的類型是壞的LDL。

5不要吃油炸食品、油膩食品、肉類或蔬菜休閑食品等。不要吃加工食品或垃圾食品。不要吃普通花生醬。花生油已經被取出，廉價的氫化油(有時是豬油)被放在它的位置。只能從健康食品商店購買花生醬。你可以打開蓋子聞聞差別。學習如何聞好食物。不要吃玉米片、餅乾和其他零食。

6雞蛋含有大量膽固醇(每個雞蛋275毫克)，然而研究表明，在大多數人身上，它們不會顯著提高膽固醇水平。

7多吃水果和豆類。兩者都含有果膠，果膠包圍膽固醇並從體內排出。果膠存在於各種豆類和水果中。胡蘿蔔也有助於降低膽固醇，因為它們含有果膠。捲心菜、花椰菜和洋蔥也含有果膠鈣。

8燕麥麩皮降低膽固醇的方式與果膠一樣。製作燕麥麩鬆餅，每天吃一到兩個。燕麥片也很有效。

9你每天需要6克可溶性纖維。玉米和麥麩也是有用。

10新鮮大蒜降低膽固醇。

11歐車前籽還能降低膽固醇。

12鍛煉也可以。劇烈運動能提高高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白水平。

13不要喝咖啡、吸煙或喝酒。避免使用各種藥物。

14還有其他降低膽固醇的物質:大麥、螺旋藻、檸檬草油和活性炭。

15維生素C、E和煙酸也能降低膽固醇和鈣。

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