餐桌上的工藝學＃復刻東京

五一長假，下午鍛煉消耗了300多卡熱量，然後就收到了一箱啤酒，碧山精釀里的工銷社賽松。一瓶330ml啤酒熱量約100多卡，心裡算了下，可以喝。

酒標是廣美劉慶元教授設計的。因為喜歡酒標，我連啤酒的口感是怎樣都不想了解（就是這末任性）。想撕標，半天沒弄下來。退而想找玻璃杯配，百寶櫃拿出一堆挑挑揀揀，最後選定一支有玫瑰圖案的小玻璃杯。

杯子來自日本的廣田硝子，品牌擁有百年歷史，產品線里我偏愛的系列是這組「東京復刻」。2017年的「設計上海」展上，由新岱攜廣田參展，展出的作品裡就有這系列：在極薄的玻璃壁上，由匠人手工控制，切削出玫瑰、麥穗、幾何紋等圖案。杯子拿在手裡，怕力氣一大會捏碎，無法想像匠人是怎樣在車床上完成圖案處理的。當時在衡山和集主持品牌現任社長廣田達朗君的分享，聽他說起，目前在作坊里，會這個工藝的也只一人而已了。手工藝的凋敝以及發力傳承與創新，是全球性的話題。

「東京復刻」是個龐大的產品線，這裡暗藏達郎君的企圖心，他中文很不賴，喝了幾杯酒更願意表達。除了極薄的玻璃杯系列外，復刻60年代的家用玻璃醬油壺是另一件讓我印象深刻的作品。我雖鍾愛脆弱的玫瑰，醬油壺身平實的切面造型、鶴嘴出口，從日用器的角度去審視，也是美的。

常聽人混著說玻璃硝子和玻璃切子，其實切子和硝子之間是有區別的。切子是對在玻璃器上切削出圖案的一種特定器物的稱呼，源於日本江戶時代；而廣義的玻璃器皿在日本都叫硝子。

往期 #餐桌工藝學#

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