吃貨的專屬開胃書單之跟隨節氣的腳步

導讀：

冬吃蘿蔔夏吃薑，時令與蔬果有一段妙不可言的緣分。

1、《四季蔬：小白素食記錄》

小白

內容簡介

《四季蔬?小白素食記錄》以春夏秋冬四個篇章，分享了作者小白親手製作的全新四十餘種常見蔬菜的別樣做法。內附精美圖文步驟詳解，是人人可以學會的美味。

當季菜更營養美味。蔬菜在最適合它生長的環境培育，自然品質好，「菜有菜味兒」。當季菜便宜，對環境、對身體、對錢包都少有負擔，何樂而不為呢？」

飲和，食德，讓您收穫一道合口的菜肴，或者心生一刻歡喜。

不僅僅是菜譜。

2、《二十四分之一挑食—節氣食材手札》

種籽設計

內容簡介

《二十四分之一挑食:節氣食材手札》是一段台灣旅行，專門去拜訪此時此刻的食材……儘管書裡面的節氣農產品跟我們有著品種和時間上的差異。而「我們」之間的節氣從自然風光到農作物生產，不同區域也是千差萬別的，如果每個地區都出一本節氣挑食，一定熱鬧好玩兒。

3、《時蔬小話》

[法] 阿蒙

內容簡介

本書是一本關於生活里的蔬菜知識的小集子。在日常生活，每天三餐都離不開的蔬菜，是人們生活中最熟悉的食物之一。正因為我們對蔬菜們太熟悉了，卻早已忽略了那些關於蔬菜的身世和趣聞。《時蔬小話》正是採用淺顯易懂的文字，風趣和溫暖的故事，讓大家對這些「最熟悉的陌生人」有新的了解。它不是深奧的教科書，而是一部淡雅清爽的開胃蔬菜，為大家獻上來自植物的問候。書中除了介紹蔬菜的基本起源以及分化過程外，還就蔬菜對應的人文典故、烹飪方法和博物記憶等方面做了介紹，使得蔬菜在我們的生活中的形象鮮明而清新。

4、《台灣漬：二十四節氣的保存食》

種籽設計

內容簡介

《台灣漬:二十四節氣的保存食》編輯推薦：2014世界美食圖書展覽上，人見人愛的手繪美食書。翻閱一千次，都能看出不一樣的味道。可以放在家裡的任何一個地方，隨意怎麼翻閱都是一副最美的圖。時間的味道是什麼？《你好土，我好菜》台灣新新人類種籽團隊最新手繪美食書，除了《舌尖上的中國》，數他們最懂時間轉化後的風土食物，家裡的味道在四季蔓延！任何時候都可以製作出當下最好的食物！

這樣浸著、濡著、腌著、漬著醞著、釀著、醬著、糟著，漬物就在當令新鮮之外造就出另一番食材風味。而且還有著與農耕同樣的精神順著天時、應著地力，還有質樸的人情用鹽、用糧，靠太陽、靠風，還有長長的時間。食材就這樣以另一種形式保存下來節氣因此拉出了一條長長的延伸線……不啻是美味的續集，不啻是另啟風革，更是轉化的智慧。傳統食物里其實存在一種信仰，就是天長地久。我們試著回味這種種單純與美好，或許有些操之過急，但沒關係。因為一切新鮮要開始內斂，還得靠日頭、靠天公……發酵，也要長長的時間。

5、《你好土, 我好菜．三菜一湯》

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內容簡介

隨著科技日新月異，日曆或農民曆逐漸被手機、平板電腦上的行事曆取代，上面所記載的節氣，簡化成了幾年幾月幾日的提醒，依著節氣過日子的重要與美好，也漸漸地被人們遺忘。

然而，老祖宗流傳下來的大智慧，將一年365天分成24節氣，讓人們依時序生活，依節慶過日子，除了作息規律使得身體健康之外，透過節氣裡的慶儀，人們在過年圍爐團圓，元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至等日子裡，也會做些應景的事兒，享用特定飲食，更享受大夥兒團聚的氛圍，節氣生活裡的精神及樂趣，在節慶裡不言而喻；透過料理和美食的分享，也讓人們因距離而疏離的感情，更拉攏靠近了一些。

有鑑於節氣對生活的重要性，結合了食材、節氣與創意料理的《你好土，我好菜．跟著節氣過日子》，便是期望藉由精緻可愛的畫風與詩散文敘述，帶領閱讀者從生活面角度重新認識對我們影響甚鉅的智慧；除了節氣與食材之外，還有在台灣這塊土地上為食材嚴選把關、良心栽種的可愛農民，因為有他們的用心，我們才得以吃到最天然、最美味的產物。更重要的是，將新鮮產物加入創意為家人朋友料理上桌，一起分享食用，除了能吃到滿滿的愛與健康之外，生活，也會因為這些動人的小細節變得更有趣、更不同。

就從現在開始，打開五感跟著節氣過日子，生活將更有滋有味，有滿滿感動。

電子版下載地址

這次推薦的書籍均沒找到電子版，那位有的話，希望能共享，謝謝。

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