夏天到了，湖北人教你保存魚，三年五年不變味！

很多人都很喜歡買魚自己曬魚乾。或許是市面上的鹹魚要麼太咸要麼噴洒農藥防蟲。有空閑喜歡吃鹹魚的人都自己曬。我家是很少吃鹹魚，鹹魚吃多了也不好，偶爾吃下也不錯。

魚是別人送的，太多吃不完，看到天氣預報幾天都晴天。曬魚乾也不錯。

做法

將魚剖開洗凈(想魚乾的快可以切開)，將洗好的魚放在盆里。

根據自己口味加入鹽，喜歡咸點鹽放多點，喜歡淡的鹽放少點(蒸時加點生抽味道不錯)。

加入鹽後拌勻腌六小時左右可以曬了，可以用繩穿著掛在竹竿上曬。

這種曬法魚會容易乾的快，沒有竹竿也可以鋪在地上曬，最好用紙版墊著曬。

如果風大陽光好曬三四天就可以了。

鹹魚茄子煲不錯，大家猜猜我做的是什麼燒排骨？

銀魚雞蛋冬瓜湯，這個叫是不是叫扁豆炒肉。

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