外脆里軟的瑪德琳蛋糕，年輕人都愛吃，很適合看劇或觀影食用哦

今兒是520，不知道大家有沒有吃大餐或是看看電影兒呢？趁著節日之際，我也有準備一份禮物給你們哦！吶，就是這款我自己做的瑪德琳蛋糕，希望你們會喜歡它。

食材：

低筋麵粉、白砂糖、紅豆薏米吸、杏仁

黃油、雞蛋、檸檬、檸檬香草精、巧克力醬

①、取黃油75g隔水進行軟化，在大碗里加入兩枚雞蛋和75g的白砂糖，攪拌攪拌。

②、倒入100g過篩的低筋麵粉，少量紅豆薏米吸，快速攪拌片刻。檸檬用鹽清洗乾淨，擦半個檸檬屑，加入幾滴檸檬香草精和2g的泡打粉。最後把融化的黃油也倒入碗里，攪拌均勻。在小碗里擠一些巧克力醬和少許麵糊混合，切些杏仁碎一併攪拌均勻。

③、把蛋糕麵糊放冰箱冷藏1個小時再取出，烤箱預熱190度5分鐘。把麵糊倒入瑪德琳模具里，我用的是不沾模具，所以就沒塗抹黃油，撒麵粉。然後送進烤箱，烤10~12分鐘左右。

當你看到蛋糕的小肚子鼓起來，就說明烤的差不多了。這時可以提前取出一塊兒，看看上色情況和熟沒熟。烤熟後就可以取出來，擺完盤兒就趕快趁熱品嘗看看吧。

我這次做了兩種口味兒的瑪德琳，原味檸檬和巧克力醬堅果，大家還可以換成抹茶、白巧克力等其他味道。或者把瑪德琳弄成你喜歡的樣子，外形、顏色都可以隨意進行改變。

等學會了瑪德琳蛋糕，以後就做給你們喜歡的人吃吧！最後祝大家520節日快樂~

文章、圖片均為原創，禁止抄襲、篡改，違者必究。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！