原來吃蝦皮並不補鈣？真正補鈣的3種食物，其實很多人都不愛吃

補鈣，可以說是一個老生常談的話題，中國居民膳食指南建議，成人每天要攝入800毫克的鈣才能滿足人體所需，青少兒、孕產婦等人群對鈣的需求會更高一些。很多人覺得喝骨頭湯、多吃蝦皮等等可以起到很好的補鈣效果，於是為了補鈣會選擇性的多吃這類食物，但事實真的如此嗎？

1、喝骨頭湯不補鈣：

一直在現在，許多老人依然堅信骨頭湯是很棒的補鈣選擇，但實際上，拋開其中含有的大量脂肪不說，不管是骨頭湯還是骨頭當中的骨髓，骨頭湯中的鈣只有2~4mg，而且不易被人體吸收，屬於遊離的鈣。

2、吃蝦皮不補鈣：

為什麼會有那麼多的人說蝦皮補鈣效果好，是因為蝦皮的鈣含量是牛奶的10倍，而牛奶是公認的補鈣良品。但是蝦皮中的鈣主要是以結合形式存在於蝦殼中，人體對其的吸收率其實很低。

而且蝦皮中的含鹽量很高，我們平時做菜時只是添加少許蝦皮作為輔料起增香增味的作用，食用量其實很低。如果你真的要靠吃大量的蝦皮來補鈣，那就會導致鈉的攝入量過高，就會增高高血壓的風險，可以說是得不償失了。

3、喝豆漿不補鈣：

一般的豆漿是大豆加入20倍水製成的，也就是說，它的含鈣量只有大豆的二十分之一。大豆的鈣含量大約為200mg/100g，稀釋20倍之後，就變成了10mg/100g，這個數值只有牛奶的十分之一，小油菜的十二分之一。

在生活中總會有人覺得豆漿可以代替牛奶，這其實是個很大的誤區，我們單從補鈣的角度考慮，豆漿不僅鈣含量低，而且不像牛奶那樣含有促進鈣吸收的維生素D和乳糖。所以可以這樣說，豆漿不是一種好的補鈣食品。

4、吃海帶不補鈣：

相信大家看到朋友圈裡看到過，海帶里的鈣含量很高，但是這隻限於干海帶。而干海帶誰會去大量吃呢？如果泡了水，鈣含量就不算多了。另一方面，海帶裡面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因為它們可以和鈣形成牢固的複合物，裹挾著鈣一起「穿腸而過」，所以要靠吃海帶來補鈣，顯然效果是很差的。

最後給大家推薦幾種補鈣效果好的食物：

1、奶製品：以純牛奶（鈣含量為104毫克/100克）、酸奶為代表的奶製品不僅鈣含量豐富，而且吸收率好，是膳食中鈣的最佳來源。

2、綠葉菜：比如小白菜、西蘭花、油菜、生菜、菠菜等，它們的含鈣量為50~108毫克/100克），且熱量較低，因此多吃綠葉菜對補鈣也非常有幫助。

3、芝麻醬：芝麻醬中的鈣含量非常高，100g芝麻醬中含鈣1170mg，平時吃個火鍋，抹個饅頭，吃上幾勺芝麻醬，200～300mg鈣不在話下。不過要注意芝麻醬熱量高，所以要控制好量。

各位朋友，你都採取什麼樣的方式補鈣呢？不妨在下方評論中留言，說出你的補鈣經驗。

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